Anbefaling kombiovn damp/steke

Hei
Vår integrerte stekeovn har endelig bestemt seg for å ta kveld. Makan til mer elendig ovn skal man lete lenge etter.
Nå er vi på utkikk etter en god kombiovn som ikke koster skjorta. Ser etter noe til under 10k. Noen som har gode tips her?

Vi har kombidamp i full størrelse, men jeg angrer litt på at vi ikke kjøpte vanlig stekeovn i stedet. Vi bruker dampfunksjonen skuffende lite, og pga dampfunksjonen har den en makstemperatur på 230°C selv når du ikke kjører damp, og den mangler pyrolyse. Den har et dampvaskeprogram, men det er ikke veldig bra. Så om jeg hadde valgt igjen så hadde jeg antakelig kjøpt en pyrolyseovn i stedet.

Men hvis du vet at dere kommer til å bruke dampfunksjonen så blir det noe annet. Da ville jeg sjekket makstemperaturen du kan få når du bruker den som vanlig ovn. Jeg skulle gjerne hatt mer futt til pizza, f.eks.

Kjøpte Siemens ovn med dampmuligheter, altså ikke ful damp. Den greier 300 grader..

Har Bosch kombidampovn. Makstemp er 250 grader og jeg har aldri savnet mer.
Vi bruker dampfunksjonen både for seg selv og som tilskudd i vanlig steking. Jeg lager kjøtt sous vide med ovnen. Det er nok ikke like nøyaktig som de superkontrollerte vannbadene men jeg har ihvertfall fått veldig bra resultater. Såpass bra at innkjøp av vannbad ikke er aktuelt.
Det å dampe fisk med nøyaktig temperatur er også en veldig nyttig ting.
Damptilskudd for vanlig steking er bra å ha, men det er mest for å varme matrester og ellers for å speede opp tilberedningstiden jeg bruker det.
I ettertid angrer jeg litt på at jeg ikke la i litt mere penger og fikk den som kan app-styres. Hadde vært supert og kunne detaljstyrt oppstartstidspunkt eller lignende fra søndagsturen i bymarka.

Mangel av pyrolyse er ikke noe veldig stort problem hos oss. Vi får det rent uansett spesielt mye arbeid. Det er litt styrete å tørke ren ovnen etter damping. Hvis man bare lukker igjen så kan man få en ganske funky lukt daken etter.

250 grader er for lite for oss som elsker hjemmelaget pizza

Dampovn kun dersom du vet du kommer til å bruke det. Personlig hadde jeg heller hatt ønske om mer varme enn de vanlige 230-250 gradene.

Hva med denne? https://www.prisjakt.no/product.php?p=3708550

Har kjøpt den selv til nye kjøkkenet, men ikke fått prøvd den ordentlig enda. Kombidamp, pyrolyse og skal klare 300 grader. Rett under 10K ligger den på nå. Har hatt utgavenuten damp og har fortsatt, har vært veldig fornøyd med den.
Har veldig god erfaring med siemens/bocsh prdukter generelt. God kvalitet til ikke helt miele pris

Det er ikke en kombidamp utifra min forståelse av begrepet. Som jeg forstår er kombidamp en vanlig stekeovn som også har fullverdig dampfunksjon.
Det der er en vanlig stekeovn med damptilskudd.

https://www.gorenje.no/produkter/gastronomi/modeller/innbyggingsovner/cso747x/729198#features

Jeg har sett på denne. Prisen er god, og den ser ut til å ha alle funksjoner vi ser etter i en kombiovn. Jeg har heller ingen dårlig erfaring med Gorenje fra tidligere.
Står ikke noe om hva som er makstemperatur, dog har den pyrolyse på 300 grader.

Mangler app da

Iflg brksanvisningen er maks temp 230 grader. Det er lite

Jeg kan ikke si at jeg noensinne har brukt mer enn 230 grader, annet enn når svoren skal poppes i panikk

Tja, den blir solgt som kombidamp uten at jeg vet eksakt hva som ligger i definisjonen. Den har ihvertfall fått mye gode tilbakemeldinger, men det kan jo hende for oss uinvidde at vi går glipp av noe i forholde til en "fullverdig kombidamp".

Da har du ikke lagd skikkelig pizza med pizzastein - og ja, du burde prøve!

+1. Jeg har samme problem og irriterer meg hver gang jeg lager noe som krever skikkelig varme, eller det er noe gruff som sitter fast i bunnen...