Anbefaling av kaffekvern.

Etter litt flytting og styr har kaffekvernahavnet utenfor rekkevidde. Har bare en bitteliten Hario-kvern som gir senebetennelse ved kverning av større mengder enn én kopp.

Har/hadde wilfa, men har ikke veldig lyst på den igjen på grunn av dårlig kvalitet.
Hvilke alternativer finnes som ikke blakker meg helt?
Skal hovedsaklig brukes til aeropress og filter.

Fornøyd med Krups:

http://www.lefdal.com/product/hjem-husholdning/kaffetilbehor/GVX242/krups-kaffekvern

Den så enda skalere ut enn Wilfa-kverna, så det blir nok ikke den.
Det største problemet med Wilfa er ikke kvaliteten på malingen, den er ikke så aller verst, men det at den er satt sammen av skrøpelige plast og dårlige komponenter som ikke er laget for å vare lenger enn garantitiden.

Hadde håpet å finne en brukt, men akkurat nå ligger det bare en Mazzer på finn, og den får jeg nesten ikke plass til på kjøkkenbenken.

Baratza/Mahlkönig Virtuoso er jeg veldig fornøyd med til V60 og aeropress. Kjøpte den hos baristshopen.se

Kjøpte meg en Mazzer på espressolutions.at (Wien), det var riktignok litt enklere fordi jeg var der og plukket den opp, men de sender til Norge uten problemer.
Jeg er ekstremt fornøyd med Mazzer, go glad jeg kjøpte versjonen med liten bønnetank så den faktisk går under benkeskapet

Jeg kjøpte en Rancilio Rocky på https://www.espressocoffeeshop.com/index.php?route=product/category&path=78_253
Godt fornøyd med min dosérfrie kvern. Tar liten benkeplass.

Ser at Temperato har OK priser på Rocky; 2770. Det må da være et greit kjøp?

http://www.lippekaffe.no/Shop/Product/Rancilio-Rocky-kaffekvern-UTEN-doserer/100152

- Fx

Ligg unna Krupsen. Maler for fint til filter og har masse startsperrer som gjør det vanskelig når plastdekslene går i stykker. Følger med på tipsene...

Javel? Er visstnok bare jeg som ikke har mandagsmodellen, da...

Jeg burde ha gått på butikken og plukket med meg en billig Wilfa.
Nå har jeg sett på youtube-videoer og lest på kaffeforum og er redd for at jeg må ut med et par månedslønner for å få råd til en kvern.

Rocky virker som en veldig fin kvern, men den mangler litt i den grove enden pluss at det er litt småplukk som trekker ned.
Baratza Virtouso virker bedre på noen områder, men den er litt mindre nøyaktig.

Hadde håpet å finne en enkel og solid kvern som er god på grovmalt og får plass på kjøkkenbenken.

Jeg har Bodum Bistro kaffekvern, og er godt fornøyd. Den maler godt til både Aeropress og Bialetti-kanne som er det jeg bruker. Den får du for rundt 1000,-

Brukt Rocky i mange år. Kjøpte den brukt, og da var den hvertfall 5 år gammel.

Helt enkel og kurrant sak. Aldri noen problemer av noe slag.

Mazzer osv. er neste steg opp tror jeg.

For 2700,- må Rocky være meget bra!


E

Jeg kjører Rancilio Rocky selv; kjøpt ny. Opplevde en ganske kjip greie ved at det tydeligvis kom seg kaffe inn i gjengene som skrur øvre del av kværnverket opp og ned ettersom man justerer malingsgrad. Problemet oppsto da jeg hadde justert den opp til presskanne-grovhet, og så skulle skru den ned til espresso igjen.

Det låste seg så godt at hele motor-assemblyen inni måtte byttes (nedre del av kvernverket er sveiset fast i motor-assemblyen, derfor måtte hele innmaten byttes). Importøren kjørte det som en reklamasjons-sak, og ga generelt så god service de kunne, men det tok tid å vente på ny innmat fra Rancilio.

Så med mindre man skal ha en espressokvern, så ville jeg heller siktet på Wilfa, krups og den typen. Dersom man skal ha espressokvern, så er alt under Mazzer og co egentlig billige kompromissløsninger, så vidt jeg forstod.

Når budsjettet nå ser ut til å være fleksibelt, så kan jeg jo spille inn Macap. Har selv en M4 og er storveis fornøyd.

Bodum Bistro funker fint for meg. Kjøpte til 550 kr på royaldesign.no.

Jeg er storfornøyd med Rancilio Rocky.

Den her er grim: Vario-W Mahlkönig

Jeg er godt fornøyd med min KitchenAid kvern, har hatt den i 6-7 år. Koster ca 1500 på nett.

Kjøpte meg min første kaffekvern i dag, gikk for den "enkle" løsningen Wilfa WSCG2.. Satte den på "filter" og målte opp vanlig antall skjeer til traktern. Da synes jeg kaffen ble veldig tam? Er det vanlig at man må ha oppi mer kaffe når man kverner selv, eller må jeg bare eksperimentere og finne sweet spotten for kverningsgrad kanskje?

Wilfa-kvernen har blitt oppgradert siste året, så kanskje det du har irritert deg over er endret på? Kjenner flere som har den til presskanne og rimlige espressomaskiner, alle er fornøyde. Og til prisen er det vel ingen konkurrenter.

Til bruken så er det litt overkill å kjøpe kvern i Rocky(2300 hos coffeeandtea) klassen, hvis du ikke absolutt vil ha en fin kvern på kjøkkenbenken(lovlig argument). Personlig synes jeg Ascaso Steel I-1, Isomac Proffessionale(2300 hos cortado) og Isomac Granmacinino ser finere ut enn Rocky og Vario.

Det fine med Wilfa og Vario er at du bare trenger trykke på en knapp. Espressokverner krever generelt at en knapp holdes inne til du har fått ønsket mengde. De er også mer knotete å endre kverningsgrad på(filter og aeropress vil ha forskjellig). Rocky er "tung" å endre til finere kverningsgrad. Selv har jeg en rimlig Krups til filter/presskanne og en Macap M5D til espressomaskinen. Har prøvd Rocky, forskjellige Mazzer'e og litt andre maskiner, og prøvd meg litt frem. Til espresso er det smaksforskjeller når prisen stiger, til filter/presskanne så er mer fancy maskiner mer til bry uten å gi noen store smaksfordeler kontra rimlig Krups/Wilfa.

Har du ferske bønner? Hvis du f.eks kjøpte bønnepose på Elkjøp så pleier de være gamle. Gå til en kurrant matbutikk, kjøp hele bønner i vakuumpakkede poser(dytt litt på posen så kan du lukte om det lukter "ferskt", mulig det er kun innbilning). Luft+kaffebønner+tid=tam smak.

Ja til eksperimentering. Du kan jo tenke litt over trekketiden, hvis det går for fort så blir det jo lite smak i kaffen.

Jeg er veldig fornøyd med min Krups, har hatt den i 5 år, gjør jobben hver gang

Yep, kjøpte ferske bønner fra spesialbutikk. Colombiansk, seff.

Tror jeg får prøve meg fram med mengde og kverningsgrad. Er forsåvidt på dagens sjuende kopp allerede. Resten av kvelden blir vel på dass hvis dette fortsetter.

Hei,

Til den bruken du skisserer ville jeg kjøpt Wilfa kverna. Jeg har hatt versjon 1, men den ble ødelagt etter 1,5 år og da fikk jeg den nye utgaven. De har desverre ikke forsterket det som var svakt på versjon 1, men om den bare varer 2 år er det uansett en billig og bra kvern.

Jeg har og hatt Rocky doserless, men den har jeg solgt da jeg ikke syntes den var bra nok til espresso. Dermed gjør den ikke stort mer for deg enn det wilfaen gjør. Bruk heller penger på skikkelig kaffe, evt kaffebrenner. Det er det som gir det største løftet på smaken.

Jeg er ikke så bevandret i kaffekvern, men etter at jeg vant en Dualit kaffemaskin bytta jeg ut den helautomatiske fra Siemens og kjøpte også Dualit kaffekvern fra royaldesign.no. Vesentlig bedre kaffe enn fra Siemensen i hvertfall. Sitter og nyter en kopp i skrivende stund og er veldig fornøyd

Nå har jeg kikket og tafset på det jeg har kommet over av kverner innenfor en nogenlunde rimelig prisklasse.
Grunnen til at jeg ikke ønsker å kjøpe en Wilfa igjen er at jeg ikke ønsker å kjøpe mer "søppel". Den har endel svakheter som åpenbart er gjort med vilje for å få solgt flere.
For eksempel: http://www.dinside.no/926112/saboterer-de-produktene-med-vilje

Såvidt jeg kan se er Bodum Bistro samme kvern med noen små modifikasjoner. Mulig kvernholderen er laget mer solid her, men den ser uansett spinkel ut.

Rancilio Rocky virker grei, men er ikke laget for å male grovt og den har endel svakheter jeg helst skulle ha vært foruten.

Så langt er det Kitchenaid som kommer best ut. Har ikke fått kikket på den i butikk, men den virker solid og når det i tillegg er mulig å montere Mazzer-kniver i den har man jo et godt utgangspunkt.

Takk for all hjelp så langt!

Vil man ha en kaffekvern med kniver da? Da blir den jo bare en litt fjong blender. Eller mener du at du kan montere Mazzer-kverneenhet i Kitchen-Aiden? Du finner mange «kverner» med kniver der du justerer malingsgraden ved å endre tiden du kverner en gitt mengde kaffe. Disse funker ikke noe særlig til espresso i hvert fall.

Har brukt en sånn noen uker og har funnet ut at jeg må kverne finere enn den angir for å få til noe ekstra.

Beregn 60gram per liter, det er utgangspunktet, også kommer kverningsgraden i tillegg. Den vil variere litt fra bønne til bønne, egentlig.

Det kan også hende at den kaffen du kjøpte faktisk ER tam da :-)

Ikke den lille blenderen, men denne:


Som du kan se i denne videoen virker den ganske solid bygget:
http://www.youtube.com/watch?v=Wk2Uzl7-kgc

I standardutgave virker den å være godt egnet til filterkaffe og lignende, så da skal jeg se om jeg finner den til en ok pris.

Som jeg nevnte over er jeg svært fornøyd med min, fikk den til bursdag i 2007 fant jeg ut. Best pris finner du her: http://www.prisjakt.no/product.php?p=99424