Avstemning: Skal kaviaren være over eller?

Generelt kan man si at det må være et øl med lite bitterhet. Bitterhet i øl er som tanniner i rødvin når det gjelder å forholde seg til skalldyr, kaviar og fet fisk - det kræsjer.

Rå Salma toppet med lakserogn er helt ok.


e

Sier som Tommy, i Tommy og Tigern : "Jeg er glad jeg ikke liker kaviar, det som er som er så vondt."

Kaviar er djevelens verk.

Få ting er bedre enn en skikkelig grov, nystekt blings med et egg i skiver, med myk plomme, og rikelig med kaviar under.
Har vært til lunsj, ble sulten igjen nå.

Bare hvis man er fra bondelandet. I siviliserte kretser er det beluga som gjelder.

O-oh! Hansken er kastet! Her kreves det en gjennomgang av kaviarens posisjon i samfunnet de siste 100 år! M@rtin?

Brødskive med egg og kaviar spises da alltid med kniv og gaffel. Så dette lime skjønner jeg ikke...

Anbefaler den ekstra røkte fra mills, snadder under egg.

Å blande inn lime i dette blir litt sært synes jeg, ellers skal kaviaren selvsagt under egget, og smør eller, gud forby, margarin, har ingenting på denne skiven å gjøre.

Som allergisk mot fisk/kaviar og egg må jeg si at det likevel er lett å forstå problemstillingen.

Når jeg spiser brødskive med ost og syltetøy (f.eks. jordbærsyltetøy og jarlsberg) er det nesten samme utfordring: Det er mest estetisk å legge jordbærsyltetøyet øverst, men det blir mindre kliss hvis man legger osten øverst.

Vanskelig å avgjøre hvilken rekkefølge som er riktig, for jeg tror løsningen er avhengig av situasjonen og prioriteringen av estetikk vs. praktiske forhold. Jeg bryr meg f.eks. ikke så mye om estetikken når jeg spiser vanlig frokost, så da blir det nok ost øverst. Er det bryllup må derimot syltetøyet øverst, naturligvis

En annen liknende problemstilling kunne vært om agurken eller leverposteien skulle ligge øverst. Her har jeg rett og slett aldri prøvd noe annet enn leverposteien nederst. Er det litt pinglete å ikke ha prøvd det?

Muligens en avsporing, men jeg tipper at en stor andel av folket bruker smør på brødskiva mest som membran/lim, og ikke for smak eller konsistens.
I så fall veldig tullete.

Kanskje lansere et produkt som ligner smør, men uten kalorier?

Ekte syklister bruker selvfølgelig Mastik, og påføres skiva i tre omganger samt på egget i et par omganger. Jeg pleier å la egget ligge et døgn oppå skiva så egget for satt seg før jeg tar på lim. Her hender jeg lar egget ligge oppå en reserveskive.

Etter det siste laget og egget er sentrert oppa skiva og den sitter godt da først tar jeg på kaviar og nyter den til det fulle.

Sentrering av pålegget på brødskiver er en glemt kunst.
*Sukk*

Noen som vet hvordan man lufter Rugsprø fra Wasa,har bare erfaring med Wasa Sport ,Frukost og Husman,og er litt redd for at jeg kommer til å lufte feil...

Øving, ikke trening. Altså spise mer egg og kaviar.

Om du vil komplisere og kalle det trening, så kan du teste med ulike brødtyper med ulik stivhet. Begynn med knekkebrød og jobb deg via tyske mursteinsbrød til sarte skorpefrie varianter. Om du fratar guttungen andre påleggsmuligheter til han mestrer egg og kaviar øker sjansen for suksess. Nugatti kan gjerne brukes som belønning. Min sønn på 2,5 er øver på brødskive med hele druer for tiden. Satser på å komme gjennom frosne blåbær også innen 3-årsdagen.

Du glemte grovkvernet svart pepper oppå kaviaren.

Det er ikke nødvendig med gjennomgang. Kaviar finnes i sort utgave (fra beluga, litt dyr) eller i rød utgave (fra en rekke fiskearter beslektet med laks, ganske billig). Den dritten som Mills selger er ikke egnet til konsum uansett pris.

Merker vi antydninger til bittelitt matsnobberi her?

På ingen måte (det var faktisk alvorlig ment). Det er bare at det søppelet Mills serverer er ikke kaviar. Man kan gjerne kalle det fiskepålegg eller noe annet, men kaviar er det altså ikke. Iallfall ikke for oss som vokste opp med kaviar.

Er ikke kaviar bare fiskeegg da?

Det er det Mills satser på. Det de serverer er fiskeegg. Kaviar ser slik eller slik ut.

Så det er bare kaviar hvis det er russisk?

For ordens skyld: jeg tror ikke at Mills kaviar er kaviar. Men det er godt lell.

Det MÅ jo være kødd.

Tja. http://en.wikipedia.org/wiki/Lysekil gir:

På ingen måte. Iran er vel et av de støre eksportlendene også.

Ja,som egg og kavier er for meg.

Majo som lim, kaviar på topp! Og litt nykverna pepper.

Da erre fest!!