Juleøl

Noen som vil være med å snikksnakke om juleøl her da?

Absolutt!

God maltsødme, moden/overmoden frukt, vanilje, anis, svisker, krydder. Jaja, du skjønner tegninga. Denne ølen er god!

Tradisjonellt juleøl er ofte for tungt. Maten er jo gjerne tung og fet, så jeg kjører faktisk lette pilsnervarianter, sammen med dram for de som måtte ønske det.


e

Juleøl i butikk er ikke det helt store. De fleste er ubalanserte maltbomber - søtt og mektig. Pilsnervarianter er hakket bedre, men ganske kjønnsløst da.

Det beste alternativet synes jeg er overgjæra mørkt øl som samtidig har tilstrekkelig friskt og bittert humlepreg. I år har jeg prøvd bla. Amundsen juleøl (litt rart), Schous Juleøl (fin nok), HB Bestefar, NØ God jul og NØ Special Holiday Ale. Sistnevnte er livsfarlig god, de to andre er flotte saker.

Må innrømme jeg har prøvesmakt litt selv.
Mest for å sjekke for evt. etterfylling.

Så langt tatt en Berentsen Jule Avec og en Nøgne Ø God Jul.

Jule avec,n er kjempegod, visste egentlig det fra ifjor.
God Jul ble jeg imidlertid skuffet over. Likte ikke!

I tilegg til disse står hele nissefamilien til Haandbryggeriet på lager, samt Nøgne Ø Underlig jul. Tror jeg har en økologisk danske fra Herslev stående også.

M.t.p. etterfylling av det jeg kjøpte i november, kunne jeg bare glemme det.
På lokalt polutsalg var de to første jeg nevner utsolgt i begynnelsen av desember!

Holder meg konsekvent unna alt av butikkøl/juleøl og likeså alt som heter Ringnes, Aas, Hansa osv. på polet!

Prøver desperat å leve opp til begrepet ølsnobb!

Årets favoritt for undertegnede er Atna's juleøl. Lettere og lysere enn f.eks. NØ eller Haandbryggeriet.
Passe med sødme.
Fås på polet!

Min egen "Christmas Amber" som er blitt perfeksjonert over fem år, er min favoritt. Mørk, men ikke tung og litt ekstra bitter slik at den går til fet julemat. Den er prøvkjørt til lutefisk hos noen venner som er knallgode på akkurat det, og passerte med glans forrige helg. Går det som i fjor, så funker den som hånd i hanske til juleribbe og pinnekjøtt også. 6,5%, så en skal passe seg med akevitten. Tørrhumling med Chinook-humle, gir en furunålsaroma som hører julen til!

+1 for dette, jeg er av samme oppfatning. NØ Special Holiday må testes.

Har følgende i skapet nå

• Nøgne Ø God Jul
• HB Bestefar
• Nørrebro Julebryg
• Herslev Juleøl

Ellers har det bare blitt utlodding i det siste, med en slik Coisbo som gikk til en heldig vinner på fredag, pluss noen belgiske varianter.

Tror det må handles litt til før julen, etter at julebordene er unnagjort. Denne special alen høres jo spennende ut. Og kanskje en slik Coisbo også. Fortsatt godt utvalg på polet i Vika, i hvert fall.

Jeg er på ingen måte noen ølsnobb, og er ytterst sjelden på polet. Så ølsnobber: er det helt "feil" av meg å synes at Hansa Julebrygg er godt?

Aldri feil å synes noe er godt.

Men det er mye spennende man går glipp av, om man bare kjøper Hansa eller bare kjøper på matbutikken. Ofte større kompleksitet og dybde i aromaer og smaker i øl med litt høyere alkoholprosent. Og mye mer forskjellige varianter. Noen "brede" i apellen, andre smalere (som f.eks Underlig jul).

Kinn Julefred er foreløpig favoritt. Har tidligere ikke fått helt dreisen på Kinns øl, men nå har det løsnet. Balansert uten skarpe kanter, nydelig maltpreg og i sum veldig godt. Håper det fungerer bra til julematen :-)

Hadde gledet meg veldig til å sprette den første God Jul fra NØ, men ble litt skuffa. Synes den var bedre i fjor. Vet ikke hvorfor. Foreløpig favoritt er Jule Ale fra Rise.

Jeg har i bunn og grunn konkludert med at de fleste "juleøl", [digresjon] som blir en bredere og bredere "definisjon" for hvert år [/digresjon] stort sett står dårlig til julemat.

Men juleølene som er håndverksmessig gode passer godt til desserten, eller i godstolen etterpå. Jeg har ikke gjort det store innhugget i beholdningen enda, men har forsøkt følgende av årets:

-NØ underlig jul. Fortatt ikke "my cup of tea".
-NØ God jul (2012). God, men i år har Nøgne brukt en god del peated malt (whiskymalt, røkt). Røyksmaken ble litt for fremtredende etter min smak. Blir nok bedre med 1 års lagring. Har 4 flasker 2011 og 1 flaske 2010 liggende. Vi får se hva som overlever julen.
-Berentsen Jule Avec. Forventet mer fylde og kompleksitet, men helt ok.
-Ægir Ylir. Litt lettere enn NØ God Jul, men en svært bra øl. Kan vel til nøds gå til pinnekjøtt også. Favoritt av flaskeøl (2012) så langt.
-Amundsens juleøl(fat). Er som tidligere nevnt i tråden fortreffelig.

Jeg har både Coisbo, Kinn Tomasmesse, Berentsens Julefnugg og litt annet i øleskapet.

Med fare for å gjenta meg selv vil jeg, i stedet for juleøl, anbefale følgende øl til julemat:

Pinnekjøtt: En amerikansk IPA eller Pale Ale. En lettere utgave til urøkt, for eksempel Ægir Harvest Ale, Brewdog Punk IPA eller Nøgne Ø Pale Ale. En tyngre til røkt. Kinn Vestkyst er selvskreven favoritt da den også har en god del fylde og sødme. Nøgne Ø IPA, Handbryggeriet Fyr og flamme og en haug med andre passer. Jeg kjenner at GeirK sitt forslag om Amber Ale innstinktivt føles helt riktig. Dette skal prøves.

Svineribbe: Her er det alkoholsterke, lettere og tørrere øl som gjelder. En god trippel eller belgian golden passer fint. Orval, Nøgne Ø Tiger trippel eller Kinn Bøvelen er gode alternativ. For de som liker ølstilen saison, som har markerte innslag av kraftige pepperaktige estere, vil slikt øl også passe fint.

Helt enig. Ny oppskrift. #tommelned

Du har ikke lyst til å dele oppskriften med oss andre? En litt rå humle som chinook er virkelig snadder til kraftig mat, så dette høres veldig riktig ut!

Oppskrift deles i kveld når jeg kommer meg foran en PC.

Denne var god:


Og denne var bra.


Og denne:

+1 på Nissemor. Den var skikkelig snadder.

Jeg stemmer også på Nissemor, den er bra i år.



mvh OveR

Hansa julebrygg er etter min mening en veldig god butikkøl, men den dør nok en brutal død om du prøver å sette den opp mot en God Jul fra Nøgne Ø

Edit: Jeg ser at enkelte her inne har uttalt seg om årets God Jul. Jeg har ikke smakt den, og uttalte meg her på bakgrunn av fjorårets, som jeg likte veldig godt…

Ingen grunn til å være patriotiske i år på juleølfronten.

Har visst smakt denne i år også. Jeg drakk hele flaska alene og hadde vondt i hodet dagen etter. Det blir for mye av det meste her. Helt OK i små mengder.

Smakte denne her også. Fikk ikke julestemningen her. Kjøp heller en Rochefort 8 til samme pris.

Har en tendens til å synes at det blir "litt mye mat" i skikkelig juleøl, blir rett og slett litt for kraftig og mettende for min smak.

Så i går prøvde jeg "Ardenne Blonde" fra Håndbryggeriet til prøvekjøring av årets pinnekjøtt og syntes det satt som en kule. Begynner i det hele tatt å få sansen for "Blonde"-variantene.

De lysere luseølene er fine. Prøv den første jeg la ut!

Jøss Chalshus. Har du noe igjen til jul?

Sallan!! Jeg delte en Stelliger Divum med en kamerat i fjor, og synes nesten det var litt i meste laget. Jeg tror nok en flaske lett kan deles på minst fire.

Er medeier i en komplett bryggerigg. Var i et lystig lag hos den ivrigste i lauget. Han hadde brygget en juleale (?)smakssatt med sitron og ingefær. Oppdrag: Friskhet som passer til fett/salt. Fungerte fantastisk til ribbe. Synes alt for mange juleøl lett blir sødme- og bitteronani, i lag på lag til det bare blir fælt. Men underlig Jul var veldig god

Mvh

Anser meg selv langt ifra å være ekspert på juleøl. De jeg har smakt ville jeg aldri tatt til eks. juleribba.

Ser nok for meg at mitt eget brygg av en belgisk blonde blir å foretrekke da!
Ikke med sitron og ingefær, men (jule)appelsin og koriander.

Juleøl kan vel egentlig ha to forskjellige funksjoner.
Enten at de er tilpasset et måltid mat, eller - som mange av "tungvekterne" som er nevnt her - tatt i en stille stund foran peisen med en skål nøtter e.l.