Hjemmebrygging

Denne skal jeg ha:



Link

Hærlig opplegg, men for den prisen med kostnader til Norge, kan du vel nesten kjøpe opp et konkurstruet mikrobryggeri et eller annet sted? :-)

Pøh, prisen er absolutt ikke avskrekkende for en ekte entusiast.

Den har etter hva jeg ser en STOR ulempe: Du kan kun brygge på maltekstrakt. Det gir både dyrere og i mange tilfeller mindre smakfullt øl enn når man brygger på ordentlig malt. Dessuten har man null kontroll over tørrhet/sødme på det ferdige ølet.

Kjøp deg en speidel braumeister til brygging og corneliusfat til tapping. Ekstrakt er helt greit å brygge med, men til den prisen ville jeg satset høyere enn "helt greit".

Rune

Flotte kommentarer, og jeg ser også begrensninger. Jeg ser litt på dette som å ha en kaffemaskin. Det er begresninger på dem også. Jeg har et par kompiser som har bygd om huset til mikrobryggerier og bruker utrolig mye tid på dette, jeg forsøker å unngå det (de er utrolig nok single). Med moms så kommer dette på 30500 kr og det er ikke mer enn 10 fester der 10 folk drikker 10 øl hver til 30 kr pluss utgifter til frakt og råstoff (får ta en fest til da).

Jeg har forøvrig nettopp sett denne og har ingen umiddelbare planer om å kjøpe denne, men ønsker denne eller noe liknende når kapitalen bygger seg opp igjen (etter ferien).

I mellomtiden skal jeg en tur til sambandsstatene og besøke flere bryggerier: bla Lagunitas og Moylands, som noe her liker. Det blir bare noen samplers her. Personlig setter jeg Russian River veldig høyt og kommer til å bruke en hel kveld her.

Da er Supernova sitt forslag mye bedre. Braumaster Speidel lar deg brygge skikkelig øl med et minimum av tidsforbruk.

Lagunitas og Moylans er to av mine favorittbryggerier, og for humlehoder som meg er deres respektive "Hop Stoopid" og "Hopsickle" as good as it possibly gets. Jeg har ikke så mye erfaring med Russian, men "Pliny the Elder" rangerer HELT i samme skikt som de to førstnevnte.

Jeg klarer med utstyr for 2-3000 kroner å brygge øl i nær samme kvalitet som disse. Det tar 6 timer å sette et slikt brygg, men i den perioden er det masse dødtid som kan brukes til andre ting.

Har 24 liter av en dobbel IPA med haugevis av humle og 158 IBU på flaske nå. Den lover allerede svært godt... Nam nam til 380kcal per halvliter!

skjønner at dere har gøy med denne hobbyen, men si meg dere ølhunder : er det noe galt med lys pilsner ?? Fatøl fra butikken ?

Ikke annet enn at mange av dem er laget med billige råvarer og er et utrolig kjedelig produkt. Jeg har akkurat laget en lys pilsner selv og den er god - men kjedelig. Godt på varme sommerdager eller til veldig feit mat, men i de aller fleste tilfeller finnes det øl som gjør en bedre jobb, synes jeg.

Det er ikke noe galt med servelat heller for den som liker det.

Jeg liker "Pliny the Elder". Jeg var heldig å få smake dette ølet for en stund siden i San Francisco og ser frem til å drikke dette når vi kommer til Santa Rosa. Jeg har også vært så heldig at jeg har vært der til rett til for å få smake "Pliny the Younger" også. På den annen side skal ikke jeg påstå at jeg totalt ølenerd, men jeg har kompiser som er det. Jeg var blant annet på tur med Bernt Rostad (som har blitt trukket frem før her) for ca et år siden på en øltur nord i USA. Bells, Founders, Goose Island var noen av bryggeriene vi var innom. Min favorit blir dog 3floyds. Her er det flere som rett og slett er helt knall.

3floyds har jeg hørt mye bra om

ok, jeg innrømmer glatt at jeg neppe er den store ølkjenneren. Inspirert av dere ølhunder har jeg kjøpt og testet diverse poløl. Meennneh: jeg havner tilbake til vanlig butikkøl som førstevalg - fatøl av et eller annet slag fortrinnsvis ( og aldri Heinecken ! som jeg har fått en psykisk sperre på - synes bare det smaker surt)

Hva prøvde du av polets ølsortiment?

Ang. hjemmebrygging:
Hvilket utstyr kan man greie seg med dersom man skal gjøre dette litt rimelig, men bra?

Hva må anskaffes, og hvor?
Er det noen som kan linke til eller skrive en handleliste for dummies?

Alf

Såvidt jeg vet så har de en god del utstyr til en fornuftig pris hos europris.

Har også lyst til å brygge selv,så tips trengs her også.

En side jeg titter litt innom for tiden:

http://norbrygg.no/ Står mye fint der.

Prøv denne norske og denne mørke fra de britiske øyer.
La de stå i kjøleskapet et par dager (til klarning), hell rolig over i glass. Nyt!

Ble litt nyskjerrig på dette. Som student og ølnerd: Hva er omtrentlig literspris på ferdig hjemmebrygg? Tar det lang tid fra start til drikkbar vare (dette burde jeg strengt talt vite fra før av)? Og er det aspekter ved brygginga som tilsier at det ikke bør gjøres på en studenthybel? (langvarig lukt/lyd f.eks)

nope: ferdig med prøvingen. I såfall kun mack export el tilsv lyst øl

Pilsner/hveteøl: 5 kroner per halvliter
Double IPA/Imperial Stout: 12 kroner per halvliter

(OBS! dette gjelder brygg basert på ordentlig malt)

Pilsner: 6-8 uker til drikkbar vare og må brygges om vinteren med aksess til kaldt rom
Ale: 20 dager til drikkbar vare, men når høyden vanligvis etter 5 uker

Hvis du bor alene på hybelen er det vel ingen ting som sjenerer. Hvis du kan beskrive hybelforholdene, skal jeg fortelle deg hva du og evt andre har i vente.

Jeg har mye Europris i boden, men korkene deres suger. Dessuten har de ikke vørterkjøler som man bør ha uansett.

Da var rundreisen i USA over. Jeg var blant annet innom en del bryggerier og det var noen oppturer og nedturer. Nedturen var først og fremst Moylan's Hopsickle. Jeg synes ikke dette var et fantastisk øl. Jeg mener bartenderen som jeg snakket med i Las Vegas sa det best? Are you really into that stuff? når vi snakket om de bryggeriene jeg hadde vært innom. Derimot var Sierra Nevada sitt Bigfoot-øl svært godt. Jeg fikk tak i en sixpack i Solvang, av alle steder. Dette var forøvrig et svært mettende øl og etter å ha studert det nærmere så fant jeg ut at dette var en kaloribombe av de sjeldne, rundt tre ganger så mye som et øl på det jenve. Men som sagt, smaken var god. Vi fikk ikke til å stikke innom Lagunitas, men jeg har tidligere hatt et godt forhold til sesongølet WTF, som jeg likte godt. Det beste ølet på turen, er og blir Russian River Pliny the Elder, som bare er enormt godt. Vi rakk heller ikke SKA-bryggeriet (stenger 1900 på en lørdag), men jeg drakk det på andre steder i byen. De hadde flere typer som var veldig gode. Wynkoop i Denver var også veldig bra. Rail Yard var fantastisk. Brewbaker i Novato var ok. I Solvang var jeg også innom det nystartede Solvang brewing company. Bare etter et halvt års drift så hadde de kommet godt i gang. Fint med nye bryggerier.

Sierra Nevada Bigfoot er et episk øl, ja. Jeg kjøpte meg også en sixpack da jeg var i USA i mars. Hvis du sjekker, finner du ut at alle øl med alkoholstyrke i den øvre liga, er kaloribomber. Jeg har batch med 8,8% Dobbel IPA på flaske i kjelleren og den inneholder 380ckal per halvliter.

Moylan's Hopsickle ikke fanstasisk Rart hvis du liker Pliny

Sån rent praktiskt, hvordan tok du med dig en sixpack med (flaske)øl tilbake? Eller du mente kanskje du drakk opp dem mens du var der, kan skjønne det bedre..

Noen tips på øl-relaterte smaksopplevelser i San Fransisco? Kjenner ikke så mye til det amerikanske markedet annet enn det lille utvalget som finns gjennom vinmonopolet. Siden jeg har sett på Discovery-serien ska jeg iaf prøve at lete opp noe fra Dogfish Head (som jeg aldrig smakt) om ikke annet...

Pakker hver flaske godt inn i klær.

DFH 90min IPA blir servert på de fleste restauranter i Vegas. Fikk i meg min andel under CES i januar.

Når det gjelder bryggeutstyr kan det gjøres enkelt og bilig. Kraner og kobberrør fra Biltema, Dunker fra Europris / felleskjøpet.
Jeg har for eksempel laget meg en kokekjele av en For-dunk fra Felleskjøpet og to vannkokere i fra Jula. Jeg har såvit begynt på en liten FB-side som sier litt om bryggeriet mitt og noen bilder av den omtalte dunken er der.

Klikk på linken her og klikk på liker så kommer du inn på den aktuelle siden.
http://www.facebook.com/plugins/likebox.php?href=http%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Fhome.php%3Fref%3Dlogo%23%21%2Fpages%2FStille-oppror%2F173187242702501&width=292&colorscheme=light&show_faces=false&stream=false&header=false&height=62

Stille opprør folkens....