Hva er egentlig sunn mat?

Danmark begynner å forby transfett, når skal Norge gjøre det samme?

Norge har mye å lære av Danmark. Når begynner Norge å forby parabener og ftalater?

Er ftalater spesielt farlig i mengdene man kommer borti i produkter?

Jeg velger å tro at du også skjønte poenget, selv om du tydeligvis hadde lyst til å kverrulere litt Man kan kjøpe en hamburger på McDonalds og det er ikke særlig sunt, men man kan lage samme greiene hjemme og det er betydelig mye sunnere. Og før du sier noe om maten på McDonalds så har jeg jobbet der i 4 år og vet at det ikke er spesielt bra for magen.

Uten tvil! Det finnes bare en type smør, det er meierismør. Danmark begynner å forby transfett, når skal Norge gjøre det samme?

Fordi en BigMac er full av sukker og fett.


e

Så altså bare det å kaste Brelett ut av døra og bruke Tine Meierismør på skive = sunnere kosthold?
Vi prøver å bruke meierismør når vi steker noe i panna/ovnen som skal ha god smak. Prøver å unngå margarinen.

Fordi en BigMac er full av sukker og fett.


e

Hvetemel bør man også droppe om mulig. Det er jo også disse varene som er årsak til noen av de raskest voksende helseproblemene i vestlig verden; diabetes og hveteintolleranse.

Og kutt ut margarin . Har jo kjemisk formel som plastikk. Etter at folk gikk over til plastikksmør så økte vel også antall hjerte og karsykdommer om jeg ikke tar feil.

Veldig spennende diskusjon.

Fett er jo kanskje det som er mest omdiskutert den siste tiden. Hva slags fett er sunt. Noen hevder at tran heller ikke er bra, mens andre hevder at tran og umettet fett er det eneste man bør ha i seg.

Fett bidrar til stabilt blodsukker, gir god metthetsfølelse og er helt avgjørende for en del prosesser i kroppen. Blant annet må kroppen ha fett får å produsere testosteron. Når det gjelder animalsk fett har man sagt at grisefett er det minst skadelige, så kommer fett fra storfe og til slutt fra sau. Personlig tror jeg baconfett og grisefett ikke er så aller verst for kroppen.

Det jeg tror er veldig skadelig er transfett, det er forbudt i New York og flere andre amerikanske stater. Det er kjemisk fett som forlenger holdbarheten i ferdigprodukter slik som en del Fjordlandprodukter og til dels også i kjeks. Den type fett skal man holde seg langt unna. Norske myndigheter har vel uttalt at de ikke ser for seg et forbud av transfett. Margarin er nok også som det hevdes her kjemisk, og ikke bra, stikk i strid med hva statens kostholdseksperter har sagt i mange år.

Hvis man skal være litt fanatisk skal man holde seg unna hvite varer som melkeprodukter, hvetemel og sukker. Sukker er jo selvfølgelig det aller verste. Hvetemel bør man også droppe om mulig. Det er jo også disse varene som er årsak til noen av de raskest voksende helseproblemene i vestlig verden; diabetes og hveteintolleranse.

Pasta er noe bedre; ettersom den inneholder durumhvete som er en noe lavere GI enn vanlig hvete, altså man får litt mindre blodsukkersvinging enn med vanlig hvete.

Når det gjelder melk mener jeg, det er jo egentlig min mening, at det ikke finnes sunt, mulig man kan bruke det som en proteinkilde. Kalsium får man ikke fra melk, ingen land drikker så mye melk som Norge per innbygger, og benskjørheten i Norge er svært høy. Fosfor i melken fortrenger kalsium og effekten er liten. De fleste yogurter og andre Tine-produkter bør man også holde seg langt unna, de er så proppfulle av sukker at man like gjerne kan drikke Cola.

Kalsium får man i seg fra grønnsaker, sardiner og en del andre varer.
Tror også mange får i seg for lite magnesium og kalsium, spis mer grønne grønnsaker, og ikke minst nøtter.

Egg bør man også hive innpå med, kolestroladvarslene fra 80-tallet kan man glemme. Kolestrolinnholdet i egg er ikke noe å bekymre seg for, det er en type gunstig kolestrol som man trenger, i tillegg får man i seg d-vitaminer og proteiner.

Noen hevder at tran heller ikke er bra, mens andre hevder at tran og umettet fett er det eneste man bør ha i seg.

Årsaken til at tran nå begynner å bli tvilsomt er opphopning av giftstoffer i leveren til fisken, som kommer av økt forurensing i havet. I trandestilleri (? fabrikker?) renses nå tranen så kraftig at sluttresultatet ikke lengre er hva tran en gang var.

For oss som spiser regelmessig fersk feit fisk, er derimot trantilskudd i overkant av hva som er sunt.

Slik er det vel med flere kosttilskudd: så lenge man spiser variert av ferske råvarer, så trenger man ikke piller og pulver for å leve sunt.

drikke litt rødvin

Halleluja.... Fett er bra det så lenge det ikke blandes med raske karbohydrater.

Siden du ikke er religisøt anlagt til kosthold som oss troende, kan ikke du komme med fakta?

drikke litt rødvin

Hvorfor blir en hjemmelaget burger automatisk sunnere enn en fra Mac-er'n?

Riktig det, men dagens margarin er bedre enn det som var før, og transfett blir nå omtrent ikke brukt.

Solsikkeolje (28%), rapsolje (28%), vegetabilsk fett, vann, skummet melk, salt, emulgator (mono- og diglyserider av fettsyrer, soyalecitin), konserveringsmiddel (kaliumsorbat), surhetsregulerende middel (melkesyre), vitamin: A og D, fargestoff (betakaroten), aroma.

Korrekt, f.eks. inneholder ikke Vita Hjertego transfett i det hele tatt. Nøyaktig hva i denne ingredienslista "margarinhaterne" (m.a.o. ikke deg -Jan) mener er så utrolig usunt er jeg nysgjerrig på: