Hei folkens

Etter manger år på fulldemper, har jeg fått lyst til å gå tilbake til hardtail for en stund. Gjerne byggeprosjekt. Men jeg trenger litt hjelp til å navigere i jungelen.
Ønsker:
- Slankt utseende og ikke veldig tung. Gjerne stål, men alu kan også gå. Titan blir for dyrt
- Laget for 140-150 mm vandring
- Ikke en heisbasert sykkel, ikke noe bombesikkert, men noe som kan tråkkes opp og samtidig takler bratt og teknisk kjøring. Jeg er uansett ikke av de raskeste nedover, så gjør ikke noe om jeg må jobbe litt ekstra utfor
Størrelse er alltid et usikkerhetsmoment, og jeg ser at mange av produsentene anbefaler meg XL (jeg er 187 cm). Har "alltid" hatt large. Ser også at min nåværende sykkel har geometri som er nærmere L enn XL på de jeg har sjekket ut. Så; er det "moten" som har endret seg, eller anbefaler de meg en litt for stor størrelse? Jeg skjønner at det ikke går an å gi et godt svar på dette, men om noen har tanker om sizing eller erfaringer med nyere sti-hardtails så hører jeg de gjerne.
Skyt fra hofta, og sleng ut dine tips!