Skikkelig øl,test og diskusjonstråd.

quote=GeirK]
Og oppskrift på Stjørdalsøl får du her:
http://tradisjoner.no/oppskrift1322.html

Men alle vet at det beste maltølet lages i Hegra, selv om Skjelstadmark nok er uenige. Så tenk på det når du passerer (laserkontrollen) på Hegramo på vei til Sverige for harryhandlingen på Lia.

Fikk en gang en sekk med 10-12 kilo stjørdalsmalt fra en tidligere kollega som bor i Ferslia, og tenkte jeg skulle prøve en liten dose av malten i en pale ale-variant, så jeg brukte 0,5 kg stjørdalsmalt og 5 kg valig pale malt. "Fyttikatta for en røykbombe", var gjengs kommentar fra de som smakte ølet.

Senere fikk jeg smake lagervarianten som var brygget i Ferslia med 100% av den malten som jeg fikk. Som å drikke Laphroaig fra halvlitersglass. Nær perfekt tilvirket, tror jeg, sett i betraktning av at det stort sett var låvebrann og dyretragedie som malten besto av, framfor stivelse. Sikkert godt, om det er røyk man liker best i verden.

Ja?

Skjønner ikke at Hansa IPA får så mye skryt, det smaker jo bare pils med litt ekstra humle. Mulig at jeg hadde urealistiske forventninger til et butikkøl fra Hansa.

Generelt så må jeg si at etter at jeg begynte å brygge selv, samt etter at det ble et godt utvalg av mikrobrygg på byen, så føles det som mye butikkøl smaker "billig". Tenker da på at det brygges med lite/dårlig malt og humle. Ikke primært de lyse sortene som pils, men juleøl, IPA og andre mørkere sorter (Guiness på boks er triste greier). Det faktum at det er 4,5 % hjelper selvfølgelig ikke på.

Tviler på at jeg kunne sagt at Hansa IPA var noen IPA om jeg skulle synse via en blindtest. For min del synes jeg Hansa IPA var ganske udefinerbare, nitriste greier.

Det er mulig at de er bundet opp til å bruke ekstraktprodukter, og ikke fersk humle i produksjonen, og at produktet blir deretter.

Det virker som at alt som skal produseres på boks i Norge skal ha et nitrist preg over seg. Har man rause kompiser (f.eks. Nanok) som gjerne er i Sverige og handler Modus Hoperandi, så vil man finne ut at det fint går an å drikke førsteklasses IPA levert i boks, også.

Fader altså. Hadde det vært å få i butikk i Norge så hadde jeg vært feit som en julegris etter noen få måneder. Dale's Pale Ale er også ei god boksøl på Bolaget.

Aas Gourmet Pale Ale passerer sånn noenlunde etter hva jeg husker.

Hmmm. Den tror jeg faktisk de har på den lokale Ica'en! Skal sjekkes ut. takk for tipset.

Brewdog har en "77 lager" som selges på enkelte Rema-butikker her i området, synes den er ganske god og litt annerledes enn annen pils. Rema har jo også mange gode tsjekkiske pils.

http://www.klikk.no/mat/drikke/article787016.ece

Boks er jo fantastisk å lagre øl på. Tettere enn flaske og lystett!
Oskar Blues har blitt fryktelig dyrt så det er vanskelig å få tak i her til lands nå mener jeg. Savner Dale's Pale Ale,en klar favoritt. For ikke å snakke om Ten Fidy!

Lykke! Det lokale polet har gått all in på juleøl! 4 hyllemeter for å være eksakt.

Plukka med meg ei Underlig Jul og ei Ylir til test. Nammenam!

Den er rimelig spesiell, mener jeg å huske. Flytende krydderkake.

Jeg liker krydderkake. :-)

Underlig Jul bør du la hvile noen uker til før du smaker. Har hørt den trenger det.

hmm. Notert. Da skal den få stå kjølig et par uker. Leste noe om deti testen hos Aperitif.no også. Ylir blei vel best i ttest så jeg klarer meg nok med den. De hadde Kinn sin også. Må nok ned å plukke med meg ei sånn en dag

Jeg plukka også opp Underlig Jul i dag. 5 stk. I fjor kjøpte jeg bare to og angret på det. Var tomt over alt da jeg skulle kjøpe mer. Har fortsatt to God Jul liggende; den er ikke like god.

De siste ukene har jeg smakt meg gjennom endel jule/vinterøl, men det er jaggu ikke mye som smaker som jul.

Gouden Carolus og Mikeller Til Fra Via var ganske bra.
Moor gikk i vasken.
Nøgne Ø er meget god. Rignes Julebokk er god. Holy Cow var fin.


Kjøp norsk.

eller dansk!

Fant min favoritt for året i en Midtfyns Bryghus Juleale.
Da jeg faktisk ikke klarer å like de mørke, norske juleøl-variantene,
synes jeg denne IPA-lignende alen med smak av koriander og kardemomme smakte utmerket.

Maltbaserte juleøl er heller ikke min favoritt. Årets beste i min bok er Mikkeller - Hoppy Lovin’ Christmas. Fruktig, supersmuud humlesak smaksatt på diskret vis med ingefær og kanel. Dessverre utsolgt overalt.

Er vanligvis ingen stor fan av porter, men denne fra Fanø Bryghus var innmari god. Mørk, fyldig, kaffeaktig, litt "dau". Sammen med en liten neve brente mandler bidro den til førjulshygge etter middagen i kveld. Blir å kjøpe mer før jul...

Akkurat nå. Westbrook Brewing Ballistic Stout. 10% 55IBU. Følge: pannekaker.

Brunsvart, svart i glasset. Esporessofarget skum som forsvinner etterhvert. Lukter brent kaffe, mørk sjokolade, lakris. Noe alkohol. Fyldig munnfølelse.
Smaker litt som en BrewDog Tokyo 18,2% junior for dere som har smakt den. Som lukten. Tørr avslutning og laaang ettersmak.



Westbrook Brewing holder til i South Carolina over Dammen og ble kommersielle i 2010. De lager kun tre faste øl, men har en større portefølje som de bytter på å brygge. Dette ølet brygger de kun én gang årlig.

For spesielt interesserte: Samichlaus Bier. Har blitt mer og mer glad i mørkt (og mer alkoholsterkt øl), men dette tar kaka. Ikke så mørkt, men sterkt. Og en underlig smak. Polet har masse på lager i Bergen og Oslo, i Trondheim er det kun Valentinlystsenteret som har igjen. Sært øl, men interessant å prøve.