4-stjerners middag, uttale av Bruschetta

Nja, men da heter det ikke cortado. En macchiato er i samme gate, men du sliter ofte med å få bestilt "en dobbel". Da spør gjerne italieneren om du egentlig mener en americano.

Dobbel macchiato er da ganske standard?


Sorry, det var nok bare litt surr fra min side. Jeg mente selvsagt ost
(selv om ost er ganske så sjelden på ekte bruschetta)

Det stemmer jo. Macchiato må vel være de samme. Espresso med bittelitt melk? Americano er vel espresso utspedd med varmt vann?

Mulig jeg ikke har forsøkt dobbel macchiato noen gang, men dobbel espresso funker sjelden for meg. I alle fall i sør hvor jeg har vært de siste gangene. "Doppio" har blitt møtt med spørsmålstegn fra karen bak disken og så har jeg allikevel fått en vanlig shot.

Dårlig formulert av meg; Americano-kommentaren var relatert til doble espressoer generelt.

Både "caffé macchiato", "caffé doppio" og "caffé macchiato doppio" blir lett forstått.
Men hvis du bare sier doppio kan det hende de ikke forstår hva som skal dobles (vannet eller kaffen?)

Det samme gjelder forsåvidt macchiato; du bør helst spesifisere om det er kaffen eller melka som skal "merkes" (kaffe med en melkeskvett, eller melk med en kaffeskvett).

Som en kamerat til meg sa, man bestiller aldri en dobbel espresso. Man bestiller en enkel og så stopper man på neste sted en halvtime senere og bestiller neste.

Bærné med trykk på siste stavelse? Du må være en av disse matsnobbene

Nynorsk-Afrofunkbandet Hordaland 80 har en oppdragende låt rundt uttalen av baguette.
Her komplett med dramatisering av bestilling av "ein ba-gu-ett med råstbiff og ekstra tausen aislænd" overhørt på en ikke navngitt veikro på Stord:

http://www.myspace.com/hordaland80/music/songs/baguette-72305497

"Det uttales ba-gett, ikkje ba-gu-ett!"

Kona sier hun snart gir opp å bruke korrekt uttale på Tenerife, fordi folk ser rart på henne og tror hun er ute og kjører.... Jeg ber henne være sterk i troen og minner om at nå, etter kun 20-30 år, sier de aller fleste nordmenn nå Mallorca korrekt!

Da vi flyttet hjem fra USA, hadde vår 10 år gamle sønn et svare strev med å overbevise klassekameratene at Nike ikke uttales "naik".

Jeg liker fremdeles Biltemas radioreklame for deres "Jåusmait"-sykler best.

Du tenker kanskje på Brew Cheddar? Hehe

Hva med Levviss...?

Jeg jobbet på Levi's Norden-lager en gang på 80-tallet. Det var en stor branndør som skillet lageret fra kontorene. På den ene siden døren jobbet man på Livajs og på den andre jobbet man på Leeviss. Det var helt akseptert. Og uansett på hvilken side av døren man jobbet så lo man godt av ordrene med ekstremt lyseblå jeans som var bestilt av norske butikker. Vi var enige om at det var en fin farge å spille banjo i.

Var det før eller etter dere hadde fargematchet skoene deres?

Ikke vær frekk, da begynner jeg å nynne ålålelåle.

Ut av nysgjerrighet. Uttaler dere «cola» på engelsk vis når dere snakker norsk? (Kåula/koola)

du mener "køuk" (coke)?

Du mener "stripe"?

Nei, jeg mente nok karamellvannet (som jeg selv svært sjelden drikker).
Det er ingen servitører i Nord-Amerika som aner hva "cola" er, uansett hvordan du uttaler det. Hvis du sier "coke" derimot, da får du det som folk i Norge kaller cola.
Jeg vil tro det fungerer på liknende måte i England, men det har jeg lite erfaring med. Har vært der i noen timer et par ganger.
"Coke" vil kanskje forstås annerledes i de harde miljøene. Det har jeg egentlig også lite erfaring med

Jepp. Diggiloo Diggiley var akkurat låte jeg trengte sittende fast i hodet nå!

Mulig det er «coke» som er gjengs i Amerika, men vi bor i Norge og her sier man «cola». Dette ordet er like fullt engelsk. Siden folk i denne tråden er så opptatt av riktig uttale lurte jeg på hvordan de sier «cola».

"Pepsimax".

Den definitive guiden til coke/cola-kontroversen: http://www.youtube.com/watch?v=uKD8P716YJg

Doble kaffe er ganske ustandard i Italia, men de klarer både espresso og machiato doppio med litt godvilje. Cortado er det kun i Norge og Sverige man har i den versjonen vi har her. I Spania er dette en robusta-espresso med en dæsj kokt melk, altså ikke en machiato heller.
På min lokale kaffebar i Italia har jeg innført Caffé Speziale som min Cortado - baristaen lager da en dobbel espresso og slenger på en passe porsjon dampet melk.
I begynnelsen het den Espresso doppio con un po di latte. Det ble litt langt så Speziale ble innført.

En gang jeg prøvde å bestille Cappuccino doppio fikk jeg et surt svar tilbake om at han ikke forstod hvordan han skulle få plass i koppen.

Verken i Torino, Dolomittene, Toscana, Napoli eller Sardinia har jeg hatt vansker med å få tak i caffé doppio. Aldri noen spørsmål annet enn "normale o macchiato?".

Hehe. Jeg har noen ganger fått tilbud om en "cappuccio" til frokosten, blant annet på en kafé i Val d'Aosta. Det minnet vel mest om et fjell av melkeskum (som cappuccino forsåvidt betyr, bare at en cappuccio må være mye større), i en enorm kopp. Jeg prøvde å replisere med en kommentar om "Monte Bianco" og da holdt servitøren på å dø av latter. De har litt sær humor i Italia...
I den koppen (suppebollen?) ville de sikkert fått plass til noen ekstra espressoshots også

Det uttales "brus'ketta". De som sier noe annet har feil.

Pussig hvordan vi har forskjellig erfaring der. Jeg kan ikke ramse opp alle stedene jeg har prøvd med doppio (jada, inkludert caffé/espresso) de siste 15-20 årene som oftest uten at det har funket særlig bra. Men jeg har testet fra Siracusa i sør til Bolzano i nord uten særlig hell. Noen steder får man seff kaffe uten spørsmål, men jeg har mistenkt de shotene for å være helt ordinære espressi. Jeje, nok diskusjon om et ganske smalt tema;-) Bedre å følge Dans kompis' råd om heller å stoppe oftere.