Cognac-hjelp

Jeg inviterte en venn av meg med på TdF-manager til tvekamp om hvem som var den beste sportssjefen. Taperen skulle kjøpe en flaske cognac og levere denne egenhendig til vinneren senest innen TdF 2012 kjører i gang. Vi bor ikke på samme sted, derfor litt ekstra rundt dette med overlevering.

Nå er jeg ikke 100 % sikker, men jeg tror jeg har tapt (lå under med 130 poeng i går, og selv om jeg hadde både Cavendish og Hagen som spurtere tror jeg ikke at jeg knep inn nok til å vinne. Ettersom TdF-manager er nede får jeg heller ikke sjekket...). At jeg taper betyr at jeg må finne en cognac til min venn. Og det er det som er problemet; hvilken cognac?

Han som skal få den er svært opptatt av cognac. Vi hadde tidligere en cognac-klubb, og har vært på flere smakinger sammen. Vi har drukket mange av standardcognacene man finner i hylla på polet, og bestillingslista er også flittig brukt. Nå er det sikkert 3-4 år siden sist jeg drakk cognac, så jeg har mistet oversikten. Det tror jeg ikke kompisen min har.

Det er langt viktigere at den cognacen han får er spesiell enn at den er kostbar. Han vil sette mye større pris på å få en cognac han vet det ligger litt innsats bak, enn å få en hyllevarecognac han vet "bare" koster masse penger. Jeg må altså finne noe litt spesielt, og som han med stor sannsynlighet ikke har smakt.

Sikkert mange kjennere her inne, så jeg tar sjansen på å be om hjelp her. Spesiell cognac altså, og helst ikke til mer enn 5-600 kroner.

Da er første tips å holde deg unna "kjente" store produsenter som Martell,Remy M,Renault samt Bache gabrielsen(med noen unntak) osv. Så skal du holde deg vekk fra alt med "norskstedsnavn" XO.

Jenssen sies å lage bra. Delamain har alltid bra

Smaker er jo selvfølgelig ikke like hos oss alle, men:
A.E.Dor har noen flotte saker. Fantastisk lang ettersmak, myke og runde.
Jeg har på langt nær smakt alle.
De to jeg kan anbefale er: Vieile No. 10 og Vieaux Cognac Napoléon (den siste testet hos apértif http://www.aperitif.no/index.db2?id=1137).
En god stund siden jeg kjøpte disse, men mener du må på bestillingsutvalget for å få disse.
http://www.aedor.com/us/

Har sansen for Brillet XO og VSOP

Birkedal & Hartman ekstra gammel er min klare favoritt i barskapet akkurat pr i dag, rett og slett den beste cognacen jeg har smakt

Hva med å prøve å få tak i en slik en?

http://www.tresorspirits.com/cognac24.html

Fiffig flaske, om ikke annet.

puh, trodde det stod tresprit.com....

For å gi ham noe spesielt som ivaretar trøndersk kulturarv vil jeg helt klart anbefale heimert og cognac-essens. Bunnpris ved Byåsen butikksenter hadde tidligere godt utvalg i essens da vi blandet tyrkershots i gamle dager. Da vil han huske cognacen som spesiell, og ikke for prisen. En liter heimert får du vel for 150 kr? Så blander du ut en halvliter med et par flasker essens, så har du en eksklusiv helflaske til under 200 lappen. Det du har igjen av fludium kan du blande ut til nye veddemål :-D

.....fortell?

Gaustadtoppen XO får litt affeksjonsverdi etter Norseman her i gården i allefall :-)

http://www.aperitif.no/index.db2?id=96941

http://www.vinmonopolet.no/vareutvalg/brennevin/frankrike/ch-fontpinot/sku-6801

Dette er en av favorittene, single vineyard, grande champagne og en veldig fin rund smaken ift prisen (synes nå jeg iallefall...)

Biffo

Vi har vært innom Birkedal Hartman, et par fra Brillet og A. E. Dor, og jeg er nokså sikker på at vi har drukket noe fra Frapin også. Men enn så lenge er det kanskje det beste forslaget.

Remy, Hennessey, osv osv er ikke aktuelt.

har en hennesey med invitasjon til privat omvisning på hennesey godset, men skjønte det var uaktuelt.

Ellers har jeg flere flasker liggende men blir vel noe dyre.

Sjekk ut De Luze XO eller Delamain begge er fin fine og litt utenfor det vannligste (men dog enkle å få fatt i).

De Luze og flere fra Delamain er allerede prøvd, så de må også utgå. Har sett i pollista og funnet et par som kan være aktuelle. Må bare gjøre litt mer bakgrunnssjekk av dem først...

* Louis Royer Force 53° VSOP
* J. Normandin-Mercier Vieille Fine Champagne

Forøvrig en spesiell øvelse å gå gjennom lista over alle cognacene på polet; annenhver (minst) cognac har stedsnavn eller andre norske navn. "Eirik Blodøks", "Gaustadtoppen", "Erling Skakke", "Målselv" osv osv. Vet ikke helt om jeg liker det.

Min erfaring er at når det skal drikkes i skauen på tur med gutta er Søerlie XO en god venn.

Men skal det nytes et lite glass der også lukt og smak skal tilfredsstilles holder jeg meg stort sett til Johannes Malling, dette er en Cognac som produseres av ikke helt ukjente Frapin under Malling navnet.

Jeg synes en brut er å foretrekke dersom det skal nytes i langdrag. Ellers har jeg noen Frapin VSOP og XO som etter min smak er svært elegante.

Men mitt råd, Johannes Malling Premier Grand Cru (som egentlig er en Frapin brut Spesial Reserve). Innpakningen av en slank flaske i cellofan gjør den morsom å gi bort. Mange som har opplevd denne sitter nå i klisteret. Men la det være sagt det som er elegant for meg kan være revepiss for andre.

Om du skal til Skei i høst så skulle det ikke forundre meg om det blir med en eller flere flasker fra Frapin

Hva med å ta en Armagnac isteden? Bedre, masse spennnde og svært bredt utvalg på polet?

CDL pure cognac er et tips

God sødme med en anelse lakris og vanilje!

Endelig kom du på banen, Stig... Har sett noen tråder der du anbefaler brunt brennevin og håpet du hadde noen tips her. Malling er et veldig godt tips; jeg kan ikke huske å ha hørt kompisen min snakke om malling. Frapin ja, men ikke Malling. Plasseres herved øverst på lista over aktuelle kandidater.

Om du vil prøve noe nytt kan jeg trygt anbefale Cardenal-Mendoza Solera Gran Reserva, utrolig god spansk brandy.

Birkedal Hartmann XO er den klart beste jeg har smakt.

Takk for det.

Frapin VIP XO (VIP XO Grande Champagne) er den samme som selges på polet under Johannes Malling om jeg ikke tar veldig feil. Lagringstiden er jeg ikke sikker på men den tappes når den oppnår rundt 40%. Dette er en fantastisk brut som ikke bærer preg av sprit. Jeg synes noen av cognacene i denne klassen ofte gjør det.

Jeg hadde den glede å smake en 5500.- euro (2 cl) variant (brut)fra lenge før krigen men den smakte ikke meg, jeg ble bare umåtelig skuffa. Men desto mer glad når jeg opplever at polet har det som smaker meg vel til en rimelig penge.

Ta sjansen kjøp to stk. gi bort den ene og nyt fra tulipanglass den du selv beholder. Bare duften er verdt kronene.