Til alle ølhunder...

... for dem er det jo endel av her inne...

Så på Facebook at Grünerløkka Brygghus åpner 1. oktober. De skal visstnok ha fokus på godt øl, samt selge fra eget bryggeri. Mannen bak er selvfølgelig Jan Vardøen (muligens derfor det heter "brygghus"; høres ikke helt korrekt ut i mine ører, men mulig det klinger godt for alle andre...).
Han har jo fått en del pes for sitt siste prosjekt "Nighthawk Diner", men kan jo være at dette blir fulltreffer for det?!

Uansett, blir spennende å se hva de kommer med.

Og nei, jeg har ikke økonomiske interesser i prosjektet, bare sprer det glade budskap

Ingrid

Hvorfor klarer Jan Vardøen å gå klar av kjede-etablering-kritikken?
Altså, ikke noe tvil om at karen er driftig og flink, men han blir alltid trukket frem som en kar med entydig positiv og sunn påvirkning på bydelen.
Betyr det at hvis 7-eleven bytter navn til "Gløkka Frukt og Tobakk" og innreder deretter så er de "ekte" de også?
(følte meg litt surmaga nå, men det måtte bare ut...)

Årsaken er selvfølgelig at butikkene til Vardøen ikke er kjedebutikker.
Alle butikkene er jo forskjellige, med helt ulikt vareutvalg og konsepter. Det finnes ikke en Mucho Mas på Bislett, eller Villa Paradiso på Grønland.

Folk har ulike meninger om Jan Vardøen, men kjedebutikk-kritikk treffer dårlig synes jeg.


E

Mangfold i et samfunn er sunt. Ikke skyt meg for utsagnet, men en gang fikk jeg deng av en kvinne som var samfunnsforsker for å mene noe annet.

I stedet synes jeg vi bør dele gleden over å få et sted som serverer lokalt brygg, ikke bare skiddent, pisstynt fabrikksøl.

Henrik

Nei, men det finnes en på Majorstua, et steinkast unna Bislett stadion.

Litt av en kastearm.

Det viste jeg ikke, men det er jammen et godt stykke unna å kalle det en kjede, og alle de jævelige kjedegreiene.


e

Hehe, spot-on Ingrid.

Forøvrig bare en måte å finne ut av bryggeriet til Vardøen på: Vi arrangerer en uformell terrengsykkel.no-ølkveld.

Harald

I'm game!

Godt forslag, Harald

Jeg er positiv inntil det motsatte er vist å være tilfelle iallefall!

Jeg er med på ØL!

med eller uten kjede-spøkelse hengene over skulderen.


E

Dersom dere er lei av han derre Vardøen kan han godt komme hit til Nidaros. Nabo'n på Bakklandet har tapt seg etter total utskiftning av personale i høst, i prosessen ble ølekspertise byttet ut med gladkristne. Det er nummeret før krise.

Problemet med Vardøen er at jeg ikke tror på han. Greit nok, han har funnet formelen og lager poplære steder. Jeg har ikke noe imot å ta med familyen på Villa Paradiso (sjøl om Lofthus Samvirkelag er mye bedre).

Problemet er at du ikke kan ha troverdighet som driver av italiensk pizza, amerikansk diner, bygdøy alle-gourmet, mexicansk restaurant, aku-aku bar og brygghus. Det blir bare for mye rett og slett.

Jeg har mye mer lyst på og mye større tiltro til Skorova skjenkestove i Nord-Trøndelag enn Grünerløkka Brygghus. Fordi jeg vet at de som står bak faktisk bryr seg om øl (og gjør det mot alle odds) og ikke bare lager et sted fordi de har funnet at nå begynner det å bli kritisk masse av folk som er interessert i unikt ølbryggeri og dermed er noe man kan tjene penger på. De ikler seg et forkle av ølkultur og tradisjon, men det blir bare hul retorikk.

Men dette kan vi jo finne ut av i praksis, Rune, ikke sant?

Harald

Nei, det går ikke an. Selvsagt kommer Vardøen til å levere godt hjemmebrygget øl. Selvsagt kommer betjeningen til å være opplært i forskjellen på IPA, lager og hveteøl. Selvsagt kommer de til å levere en ølopplevelse som er bedre enn 99% av de andre utestedene i Oslo. Selvsagt kommer de til å levere gode skudd fra lokale bryggerier som Ægir og Nøgne. Selvsagt kommer vi til å smile og si at dette var en godt gjennomført og hyggelig ølkveld.

Og selvsagt er vi lurt av Vardøen igjen. Det er bare så forbanna enkelt og manipulert. Jeg klarer bare ikke den ettersmaken.

Knegg..

Nå var jeg riktignok på Bar Boca for ikke så lenge siden, men vanligvis tjener ikke ADHD-Jan så mye på meg.
Så jeg går for ølkveld likevel

Harald

Enig med du. Vardøen har lagt seg på en 80% linje som åpenbart funker bra. Litt bedre enn det meste, et stykke unna de beste. Litt dyrere, men ikke skikkelig dyrt. Den delikatessebua hans rekker opp til akillesen hos Gutta på haugen, men er bedre enn mange andre osv. Han appelerer bra til flere enn de som driver med de tingene han "kupper". Litt tåpelig å bli provosert av sånt, men allikevel

Synes det er greit å vurdere utesteder etter kvaliteten på det som serveres. Servicen må også være brukbar. Er mat, pris og service bra, er jeg fornøyd.

Det finnes mange enkeltsteder som er dårligere en stedene til Vardøen.

Jeg bodde på Løkka i gamle dager, før det ble hipt der, og har mine beste minner fra den tiden.

Det var møkkete, rølpete, med fylliker i buskene, mat og drikke på krita fra lokale pakistanern på hjørnet.
Fine folk av alle slag, gamle damer og unge.
Kule butikker (nesten uten husleie) og arangementer som ble drevet av folk som hadde lyst på venner, og ikke mer gryn.

I løpet av et tiår var det jo NYC.

Det kunne jo gått mye verre, så allt i allt tror jeg Vardøen har påvirket Løkka i positv retning.



E

Ja, ikkesant, folk vil ha MAKS av allt! Helst billigere enn Sverige, helst 100% Autentisk.

Tror kanskje man må til andre steder i verden for å oppleve slikt nå tildags.

Jeg synes Varøen er flik jeg.

Jeg har aldri lagt igjen så mye penger på stedene hans, men de gangene jeg gjør det er jeg stort sett fornøyd.


Dessuten er det alltid mulig å dra til andre steder, hvis man ikke liker ting, og det kan jo skjerpe konkuransen også.


Synes forøvrig Delikatessen har mye digg å sette tenna i.



e

Blir med på ølkveld jeg, Harald. Vi må jo teste stedet, tulle med bartenderne og le passe ironisk/sarkastisk.

Gode drikkevenner vil uansett overgå kvalitetene til hvilken som helst skjenkebule.

Jeg tror nå uansett det kunne blitt en ganske hyggelig kveld, jeg.

H

Jeg bryr meg ikke det døyt om krig og fred og politikk og sånn. Godt øl er godt uansett hvor og når. Jeg er med.

Hva med tirsdag 5. oktober? Finnes ikke noen bedre måned enn oktober for øldrikking.

Jo, i september, men 5. oktober høres fint ut. Setter av plass i kalenderen.

Klokka?

Martin

0830 - 0245 Er det ikke oktoberfest da?

Øl i Oktober er vel ikke helt ukjent?


e

Det er helt riktig. Heldigvis finnes det heller ikke noen verre måned for øldrikking.

Jeg holder av 5. oktober. Da kan jeg komme og representere naivismen. Jeg vil betale og smile og ikke ane at jeg er lurt av en snedig og kynisk maipulator med bitter ettersmak som ikke rekker til leggen på de virkelige entusiastene som driver veikroa på Danebu. Sorry ass, det er bare snn jeg er liksom...


LarsB

Høres bra ut med en test av stedet, jeg er dessverre tvangsdeportert til Gudbrandsdalen frem til jul, men blir med en annen gang

Kom gjerne med en rapport etterhvert!