Hhhuuuuuuuu...

Ferdigpizza er et utmerket måltid. Rent bortsett fra at det ikke er spesielt sunt eller smaker særlig godt, selvsagt. Det siste kan dog avhjelpes med et dugelig lag ketsjup.

Hvis du velger den strategien vil jeg anbefale (på det sterkeste) å passe nøye på å skille mellom ketsjupflasken og den spruteflasken med thai chilisaus som ligner på en ketsjupflaske og som kan finne på å stå der ketsjupen pleier å stå. Skulle gjerne ha sett ansiktsuttrykket mitt...

Grandiosa + Piffikrydder + Idun Hambirgerdressing = helt greit måltid!

Hmm,ja ikke gøy når slikt skjer.
Nesten som den gangen da jeg skulle fylle opp sukker, eller hvertfall det jeg trodde var sukker som viste seg å være salt,å det attpåtil i min sjefs kaffe =S

En bekjennt tok wasabi for guaqomole... og klarte å holde masken med med munnen full av wasabi.

respekt!

Evt. kan du kjøpe de dritbillige margerita-pizzaene de selger på ICA og Rimi og pynte på med f.eks. fersk mozarella, rucola eller litt fersk chili. Koster ca det samme som Grandis eller annet søl og smaker drøyt mye bedre.
På ca samme tid som dette tar rører du sammen Toro sin pizzabunn-alt i ett-pose, smører på et lag med Dolmio pizza-saus (evt. den pastasausen med ekstra krydder), ost (min favoritt er ferdig revet norvegia + fersk moz.), grønn paprika i biter, annet snacks.. mulighetene er mange
(Aller best blir det selvsagt når Stine sveiver sammen spesialpizzabunnen sin også, men det skal man ikke påstå tar kort tid, men resultatet blir genialt)

/Peter
Veldig glad i pizza på fredager

Er ikke ketsjup bare en masse sukker? Er det det som må til på pizzaen, et lag med sukker, så ser jeg for meg at man har problemer med spisevanene.

Jeg bruker selv en variant på Pete sitt forslag, nemlig å kjøpe ferdigpizza som man fyller med eget fyll. I mitt tilfelle er det vanligvis Dr Oetkers Mozarella som får litt ekstra i form av cashewnøtter og ferske grønnsaker.

Dan og Pete, da...

Det finnes ingen mellomting, enten fullstendig hjemmelaget pizza eller urørt ferdigpizza.

Det er så lett og kjapt å lage pizza. Toro-bunn utelukker fremtidig bruk av ordet stil i alle sammenhenger, Pete. Nå må jeg sende en bekymringsmelding...

Knut
Pizza-politiet

Her går det mye i vanlig Grandi med rømme, salsa og jalapeno

Men det er selvsagt fruen sin hjemmelagde pizza som er BEST! (går gjerne med akkurat det sammen tilbehøret den, men passer meg for å dynke den for mye, da kan hun jo bli fornærmet..)

Man skal ikke ha ketsjup på annet enn pølser, pommes frites og til nød hamburgere. Det står i boka!

Ketsjup på pølser? Asj! Nei, sennep og lompe. Kanskje litt løk, gjerne et salatblad. I alle fall hvis vi snakker om gode pølser. I motsatt fall tar jeg heller en brødskive med ost. (Gjerne loffskive med litt spekeskinke, tomat, urtekrydder og ost på toppen. Stekes midt i ovnen ved 225 grader. Nam!)

Ingen ting slår Manstad når det kommer til hvilke pølser som er best!

Det finnes kun en type pizza, italiensk stekt i steinovn. Kom hjem til meg en fredag kveld og bli overbevist.

Ohh, nyere forskning viser at nachos/tortillas på pizzaen er griisedigg!

Big One smaker forøvrig hoppetau

Må nok si meg enig. Å røre sammen litt mel, salt, vann og olje (og evt. gjær) tar uhorvelig kort tid (og bruker du gjær så du må faktisk ikke heve deigen på forhånd).

Dolmiosaus er ok, men har du ikke så lages pizzasaus også rimelig kjapt.
- En boks hermetiske tomater
- 2-3 spiseskjeer tomatpure
- litt finhakket løk
- så mye hvitløk som du liker
- salt
- pepper
- krydder etter smak (basilikum, oregano, timian,...)

Kokes litt og kjøres sammen med stavmikser.

Tyyyyyyynn bunn. På pizzaen skal det først saus, deretter ost, og noe annet på toppen. Kunsten er da å ha på så lite som mulig. Å steke pizzan først for så å legge på parmaskinke er en vinner.

EDIT: For den som synes dette blir mye arbeid for hver gang: Deig kan lages i stort og fryses ned i passe porsjoner. Det samme med pizzasausen.

En annen måte å lage bra saus på er å helle tomatboks oppi kaffefilter og la det renne av en stund, blande inn hvitløk, krydder, olivenolje og en bitteliten klype med sukker. Kjøre det i stavmiksern er greit, passere er enda bedre, men koking er helt unødvendig.

Dolmio, hva er det?

En tredje variant av tomatsaus er soltørka tomater, tomatpure, hvitløk, salt, pepper og evt. en klype sukker, og kjøre dette til mos. De soltørka tomatene gir en ekstra fyldig smak...

Dessuten er pizza med rømmefyll (rømme, salt, pepper, litt sitron- eller limesagt), røykelaks og ruccola en vinner.

Hjemmelaget bunn er som andre sier temmelig kjapt og greit, og gruser kjøpebunn/-pizza helt sykt. Jeg syns det kan gjøre seg med litt sammalt hvete også, evt. litt rug. Sist jeg lagde pizza, tok jeg forøvrig feil av sammalt hvete og helkorn, noe som viste seg å være veldig bra.

I mangel av stienovn kan forøvrig grilling av pizza anbefales. Funker meget bra med gassgrill med støpejernsrister (og lokk, selvsagt). Gir mye sprøere bunn enn stekeovn.

Steike, fikk lyst på pizza nå gitt...

Hos oss er ikke pizza noe man spiser for å få et godt og koselig måltid. Vi spiser pizza de dagene når ingen av oss har tid eller lyst å lage mat. Å vri på ovnen og så sette inn en ferdigpizza er utrolig tidseffektivt, også med tanke på oppvask og kjøkkenvask etterpå. men med ett ekstra minutts skjæring av litt paprika og strøing fra cashewnøttposen så forhøyer man smaken ganske betydelig, så det kan det være verdt selv ved dårlig tid. Har vi god tid så blir det aldri pizza.

Det over skrevet av en som synes folk er tåpelige som bruker hardpasta eller kjøpeferskpasta når det er så fort gjort å lage sin egen pasta på mel, egg og salt, så jeg er jo egentlig fryktelig inkonsekvent slår det meg.

Jeg har prøvd å lage pastadeig og sveive ut båndpasta og slike ting selv, men den sveller alltid så voldsomt under koking.
Har du noen tips for å unngå det, eller?

Bruke lite tid på å lage mat?

Ta fisk og grønnsaker (Findus-pakke er ok) og hiv i en ildfast form. Fløte, litt vann og en fiskebuljongterning røres sammen og tømmes over. Hvitvin i stedet for vann er enda bedre. Sette i ovnen på 200 grader til det er ferdig.

Ikke noe særlig mer arbeid enn en grandis, smaker uhorvelig mye bedre og er uhorvelig mye sunnere.

Det kan til og med kombineres: kjevl ut deigen i passende størrelser (og stek 2 min i ovnen hvis du vil unngå kliss), smør på saus, frys lagvis med bakepapir i mellom.

Kommer jo sikert litt an på oppskriften da. Jeg pleier å bruke ca 1,5 dl mel per egg og så litt salt. Og så må du jo selvfølgelig ikke sveive den for tjukk. På min maskin bruker jeg den mest åpne stillingen mens jeg kjevler og så setter jeg den på 5 eller 6 rett før strimlingen. Men hva 5 eller 6 blir på din maskin aner jeg selvfølgelig ikke. Til slutt er koktiden viktig, men ikke kjempeviktig. To minutter pleier å rekke, men hvis man har mye deig å strimle så er det uproblematisk å la den først strimlede pastaen ligge i 5-6 minutter til alt er i kjelen. Husk også mye vann og fosskoking.

Eller så lager du de på forskudd skal det være italiensk bunn. jeg går etter en oppskrift med lite gjær og lar den heve i et døgn, før jeg så deler opp og baker ut - og så steker på stein. utrolig godt.

og kan ta opp at any time og putte på det man liker, steke i noen minutter og vips.

Jeg testet en lett modifisert utgave av denne i går, det ble knallbra http://terrengsykkel.no/ubb/ubbthreads.php?ubb=showflat&Number=586361&page=2#Post586361

Ellers har jeg fortsatt til gode å se den som kan lage en grandis kjappere enn jeg kan mekke en knallgod hjemmelaget pizza gitt at jeg har brukt et par timer på å bake og lettsteke en haug med bunner som jeg oppbevarer i fryseren inntil de skal brukes. Billig er det også, en klump parmesan til ~40-50kr holder til flere pizzaer supplert med litt jarlsberg eller mozarella, tomatsaus med hermetisk tomat og løk og basilikum koster noen få kr, og det er i grunnen alt som trengs. Alt annet blir bonus, f.eks kyllingfilet, skinke, pepperoni, chorizo osv...

Dette ble middagen i dag. var til å med å kjøpte hvitvin for formålet. la potetskiver på toppen for jeg gadd ikke koke det i tillegg. ble nydelig, selv om det tok et år før potetene var møre. hadde krydret og sånn i tillegg da.

første gang jeg har slumplaget noe hørt på terrengsykkel.no

Dette var tråden å starte med en lørdags morgen.. *sulteeeeeeeeeeeeeeeeeeeeen*