Hold deg til emne !!!!

Lumpe, men pølse med "7% hodekjøtt" vil jeg helst ikke ha...

Naar jei filmer med mobilen saa faar jeg formatet p3? Hvorledes converterer jeg dette til ægnet format for redigering? Har laget en saerdeles festelig bike-vidoi som jeg vil legge ut på tærrengsykel.no

Åssen stemmer jei på vinnerpølse med brø?

Det er jo der det beste kjøttet sitter. Guanciale <img src="/forum/arena/images/graemlins/pig.gif" alt="" />

I går grilla jeg ostepølse av kylling. Knallgodt. I dag snødde grillen ned, mens jeg var på sykkeltur.

OJ! Nå er jeg visst trøtt. Jeg satt og lurte på hvordan det kan være mulig å få tak i fersk laks på vintern...fisker de den ute på havet liksom <img src="/forum/arena/images/graemlins/mongo.gif" alt="" />

prøv pølse i vaffel. namnam

Erre noen som har testa Kebabbrø og Winerpølse? Er lissom litt mer crossover food og litt mer spenstig enn vanli brø og lompe. Halal-Winer for teh Winner!

Det er bare det at jeg får assosiasjoner til andre ting enn godt kjøtt når jeg hører ordet hodekjøtt . <img src="/forum/arena/images/graemlins/coffee.gif" alt="" />

Apropos: Grorud fisk og vilt pleier å ha nyyydelig kveite. Gode reker også. Mmmmm

Fiske og fiske ......

I Operapasasjen ligger det "vist" ikke en fiskebutikk. Der ligger Moe!!!!, som har ligger det i 50år før n oen her inne ble født.

Dette er etter min erfaring byens beste fiskebutikk. Trivelig, kunskapsrik og gammeldags betjening er også bra.

Btw, det er en skandale at det er ikke er mulig å få kjøpt 100% oppdretslaks over disk i Norge.

Jeg har ved flere anledninger fått tak i oppdretslaks som holder fenomenalt høy kvalitet. Denne koster mer enn leverpostei, og sendes i all hovedsak til Japan.



E

Er det riktig at oppdrettslaks som man ønsker at skal holde ekstra høy kvalitet blir slanket/deffet mot slutten av oppdretten? Jeg har hørt dette, men har ikke sett noe skriveri om det. Er det kanskje disse som går til Japan? De vanlige vi får kjøpt er jo i overkant feite.

alfen

Den dårligste laksen dumpes i Norge. I Frankrike får du også kjøpt norsk oppdrettslaks av prima kvalitet. Norsk laks har fått mye kritikk fordi den er så feit. Norske kjeder fokuserer bare på pris, ikke kvalitet, så derfor blir den billigste og dårligste fisken solgt her. Det samme gjelder grønnsaker og kjøtt. Kort tid mellom slakt og butikk betyr lite modning, men også lite lagerkostnad og lavere pris.

Kvalitet koster, og skal matmilliardærene forbli det, så må innkjøpsprisen og kvalitet ned.

Laks er gjerne for feit ja.
Var heldig og fant bra laks hos Meny uka før påske...men det er sjelden.

Ørret koster ofte omtrent det samme, og er av mye høyere kvalitet.
Nå i det siste har det vært mye røye i butikkene også. Nydelig!

Og ja - kjøtt man kjøper i butikker i Norge er behandlet helt feil. Så det må modnes hjemme, gjerne en ukes tid eller mer (bare ikke gjør det i et møkkete kjøleskap sammen med masse andre matvarer).

<img src="/forum/arena/images/graemlins/smile.gif" alt="" />

Bør pene piker like pisk?