Handkvern til Bialetti/mokkakanne?

Jeg er ute etter ei billig handkvern som kverner kaffe i en slik størrelse at kaffen egner seg godt til bruk i Bialetti/mokkakanner. Noen som har gode tips til dette?

PS: Hva slags type kaffe bør man helst bruke i slike kanner forresten? Mener jeg har lest at espressobrent kaffe ikke er optimalt?

Du kan bruke all slags kaffe, men typisk synes jeg litt mindre brent enn klassisk espressobrent er bedre. Illy har en egen Moka, som jeg alltid kjøper på ferie i Italia (til bruk på ferien). Tror egentlig forskjellen er at den er litt grovere malt. Og det er også det jeg gjør når jeg maler hjemme.

Definer billig.

Denne er vel vanlig å bruke til Aeropress hvertfall http://www.aeropress.com/product/porlex-mini-grinder/

Lurer på om det var den Vanilla Ninja hadde med da han serverte meg en bra kopp kaffe i parken her forleden.

[quote=perbl]
Denne er vel vanlig å bruke til Aeropress hvertfall http://www.aeropress.com/product/porlex-mini-grinder/[/

Jeg har en slik og gir den tipp topp tommel opp! Kjøpte den via wendelboe nettbutikk for noen år siden.

Jeg har denne http://www.hario.co.uk/ceramic-mini-mill.html som jeg bruker til aeropressen.

Er godt fornøyd

Den Porlexen så fiffig ut - sammen med Æropress, kan det jo bli skikkelig bra kaffe!

Passer denne i Aeropressen? Noe av det jeg liker med den Porlexen er at man kan lage et kompakt turoppsett utav det.

Zassenhaus håndvkern koster bare halvparten av en dyr kaffetrakter, så den er vel billig?

Det er i hvert fall mulig å male svært fin kaffe med den. Har malt med espresso til mocca og det ble svært finmalt, kanskje for fint, for kaffen ble ikke helt optimal. Skal teste med tyrkisk kaffe når jeg kommer hjem, det gledes.

Hva er espresso-brent?
Trenden de siste årene - mye igangsatt av Oslo-skolen med Wendelbo, SRW og Java/Mocca i spissen er jo lysere brent kaffe, også til bruk i espresso-maskin.
Lavazza kommer i flere brenninger, alle ment på espresso-maskin og mokka-kanne, som slike Bialetti-kanner egentlig skal omtales som.

Da en del av opplevelsen med espresso er tjukk og fyldig crema - altså det brunne skummet på toppen, har det vært vanlig å blande inn robusta-bønner i espresso-blandinger. Dette gir real crema, men ikke nødvendigvis best smak.

Kverna i Cafflano-koppen kan justeres fra grov til fin, men å bruke denne til å kverne til en Bialetti blir litt snodig kanskje?

Så du putter den oppi/ inni aeropressen? I såfall fiffig løsning. ( og noe jeg skulle visst før jeg kjøpte kverna mi)...

Men kvernemessig er den helt super

Ser bilde her:
http://www.aeropress.com/product/porlex-mini-grinder/

Anbefales. Denne og Aeropress leverte nydelig kaffe på Vettakollen lørdag morgen. Wendelboe hadde to igjen etter at jeg kjøpte tre stk(!) på fredag.

Har brukt Porlex Mini i eit par år. Bra saker.

Tips til latsabbene: Siden man kan ta av sveiva på porlex kan man bruke drill på den hvis man har dårlig tid og ikke har tatt seg råd til å ha en skikkelig elektrisk kvern på kjøkkenbenken. Men pass på, regner med at den ikke liker høy hastighet.