Nå er det mulig jeg tar feil, men jeg mener å huske at hele "høyfjellet" rundt Teide er nasjonalpark, og at det kun fins et hotell på denne høyden (Parador de Cañadas del Teide). Det er vel dette hotellet bl.a. Sky har brukt.
Ellers ligger vel de fleste hoteller ganske nært sjøen, men det kan kanskje hende at du finner noe f.eks. rundt Vilaflor på 1400 moh (men jeg tviler; dette er ikke akkurat turistområde).
Nå har jeg bare vært en gang på Tenerife og en gang på Gran Canaria, men hovedforskjellen er vel at man har mange flere valgmuligheter på Gran Canaria. Og da jeg var på Tenerife for 2 år siden, hadde TF-38 (mot nordvest fra Teide) temmelig dårlig asfalt, så om den ikke er utbedret, kan det være greit å ha med litt ekstra slanger om man skal sykle der.