Benkventilator

I vårt kommende kjøkken vil fruen ha benkventilator, noe som er fint men trolig veldig ineffektivt.
Ut ifra spesifikasjoner ser jeg at de(n) er relativt kraftig(710m3 i timen) med et støynivå på 60dB på intensiv. 47dB på trinn en eller 2.
En billigere og mer effektiv veggehengt sluker 870m3 i timen og støyer 54dB på intensiv, og sløysvake 40dB på trinn 1 eller 2. Fornuften og lommeboka sier alternativ 2 selvsagt, men men.
Har noen erfaring med benkventilator? Opplevd støynivå, klarer de å ta unna matos? Matos fra høye gryter?

Har montert kjøkken i 8 år nå og bare montert 1 benkeventilator.
Aldri prøvd selv men kan ikke skjønne hvordan det kan fungere noe godt.
Man ser jo hvor fort damp stiger opp fra kjeler og panner og den vil ikke ha sjangs til å trekke inn alt dette sidelengs og enda mere hvis det brukes en kjele med litt høyde. Da må den jo faktisk trekke dampen ned igjen.

Prøv å finn en beskrivelse på hvordan man rengjør en slik ventilator...
Da tror jeg fruen går for en slik man har ovenfor grytene...

Vi var gjennom samme problemstilling for snart 2 år siden, var skeptisk
Tok den gang runden til kjøkkenleverandører og forhørte oss. Noen hadde utstilt og demonstrerte, andre hadde montert for kunder og tilbød seg å forhøre seg med dem for demo. Fikk da sett 4 ulike modeller i drift: 2 fra Gaggenau(en hev/senk og en planmontert), en hev/senk fra Siemens/Neff og en hev/Senk jeg i farten ikke husker navnet på.

Disse var selvfølgelig ikke helt like i bruk, men ble ikke imponert av noen av dem - annet enn av utseendet

Det var veldig effektforskjell ut ifra høyde på gryte, og hvilken av kokeplatene som ble brukt.
Størst forskjell kom ved bruk av mer enn 1 gryte av gangen, da ble det for oss veldig tydelig at dette ikke var aktuelt for oss.

I tillegg var det ikke det samme å få demonstrert kokende vann i en butikk sammenliknet med tilberedning av et fullt måltid i et hjem

Vi fikk ganske klar beskjed fra en veldig hyggelig kjøkkenselger i Stavanger om at slik ventilator var mest egnet for de som ikke lager mat på kjøkkenet, så litt itvil om fruen din kommer til å like biffstekinga Pål

Erik,vi har jo egentlig pratet om emnet, men nå ser jeg at nyere ventilatorer har litt større sugeevne og er mer stillegående. Det blir i tillegg lukket kjøkkenløsning(!), så det endrer kanskje litt på mitt ståsted.
Ang biffsteking, så gjøres dette utelukkende på kullgrill på fancykull :-)
Bacon derimot...
Pinnekjøtt i stor gryte, eller krabber! aiaiai

Det har forhåpentligvis skjedd fremskritt ja, men ser at spesifikasjonene dine er identisk med Neff/Siemens saken vi kikket på uten at den overbeviste.

Hørte rykter om at du ikke akkurat kjøpte grillkull på nærmeste butikk ja

Holder på å prosjektere hus nå, så drar opp denne tråden. Hva gikk du for PålGnål? Vi får 4,4m opp til taket, så om vi skal ha platetopp på kjøkkenøya er benkventilator eneste løsning.. Vurderer denne : http://www.gaggenau.com/no/product/AL400
Andre med erfaringer?

Du kan også ha ventilator innfelt i himling. Denne styres med fjernkontroll og har sprek ekstern motor.
Men 4,4 er muligens litt høyt.

Vi gikk for Røros bistro 120 innfelt i taket. Benkventiltor er visstnok for folk som ikke lager mat, men vil ha fint kjøkken å vise frem.
4.4 meter er veldig høyt, da bør du nok fôre ned. Vi fôret ned 20cm. Er forsåvidt ikke veldig imponert over sugeevnen, men det skyldes nok litt mange bøyer i rørene.

Mange som fôrer ned: Bistro 120

Tanken på å fore ned har slått meg, men jeg slo den tilbake. Blir jo en ganske høy kasse om det skal ha noe for seg, og vil ødelegge for romfølelsen. Får vurdere å flytte platetopp mot yttervegg med avtrekk rett over, selv om kjøkkenøya blir mindre anvendelig/kjedeligere.
Frister veldig den benkventilasjonen, men sliter med å finne noen med bredere erfaring med disse...

Eieren av Roy Selskapsmat på Kongsberg har dette på sitt private kjøkken.
Mulig du kunne vært så freidig at du fyrte av en mail til han.

Betyr det at du IKKE griller bacon?

Har du sett på noe teleskopisk? Ingen lenker i farten, men vet at det finnes ferdige løsninger.

bacon blir da best i ovnen!

Et venne-par har akkurat installert vifte som kommer opp av benken. Ser fancy ut, men var ikke veldig imponert da vi lagde julemiddag der. Mye os og damp som ikke ble tatt, og bråkte mer enn jeg trodde.

På hvilken måte blir det bedre enn bacon på grillen?

Det blir perfekt hver gang! Sprøtt og godt!

Ja - det blir det på grillen også, og i stålpanne, men i grillen får du egen smak av røyken som fettet lager. Du svarte ikke på hvordan ovnstekt bacon blir bedre enn på grill.

Kommentaren var ment som spøk. Men varme fra alle kanter betyr at du ikke trenger å passe på/skal mer til for at det svir seg. Ligger det på stekepapir så renner også mye av fettet av. Mindre oppvask. Mer bekvemmelig om vinteren når min grill gjerne er under 20cm snø, og mindre mas om det regner og man ikke har grill under tak. Men du kan jo google og se hva som gir flest resultater av grill vs ovn. Ellers er det ikke lov med kullgrill der jeg bor, gassgrill gir ikke den samme gode røyksmaken som kull. Men for all del, lag bacon på grill du. Personlig synes jeg det ofte blir ujevnt og raskt brente deler, samtidig som eggene gjerne lages inne på kjøkkenet og det hele er en langt større prosess.

Jeg har designet huset slik at jeg har enkel aksess til grillen fra kjøkkenet hele året. Baconet blir ikke svidd, bare tørt og crispy fordi en har mye mer kontroll enn med kullgrill - selv om kullgrillen gir bedre resultat.

Misunner deg den muligheten!

Skjønner ikke selv hva jeg mente da jeg skrev det... Bacon blir desidert best på kullgrill, la det være hevet over enhver tvil.
Det er selvsagt ikke så praktisk å steke bacon ute alltid, da må jo avsuget være bra.

Fikset litt på den.

Så freidig tror jeg faktisk jeg er. Takk!

Har ikke tittet på denne løsningen, men det skal jeg gjøre. Takk!

Hei

Løfter denne for vi har hyttekjøkken på gang og håper noen kan dele erfaringer med benkeventilatorer. Jeg er skeptisk, men det hadde jo vært praktisk om det var et konsept som funka.

Det funker ikke. Var på leid hytte nylig, (helt ny hytte fra 2021), der var det en sånn smart ventilator nedfelt koketoppen. Funker ikke noe særlig bra når det er snakk om høye gryter. Helt greit ved en liten lav panne.

Rengjøring var derimot enkelt, bare å løfte opp rist og gjøre rent nede i hullet der. Støy var ikke ille heller.

PS: hvorfor er det mer praktisk kontra en tradisjonell vifte montert oppe?

Takk for innspill. Det ante meg.
For oss kunne det vært praktisk i forhold veggplass, vinduer og utlufting på vegg.

Vi har en Bora Basic koketopp med vifte på midten. Og hos min mor satte vi inn en Bora Pure som er en litt nyere utgave som har bedre styring av vifta med mye flere justeringstrinn, og mulighet til å kjøre omtrent lydløst på svak vifte.
I begge tilfeller går det rørføring ned i bjelkelaget under gulvet og ut yttervegg. Dvs - ikke resirkulerende utgave.

Dette er en totalt OVERLEGEN løsning vs alt annet jeg har vært borti av ventilatorer.
Siden den suger så nærme kjele/stekepanne, suger den med seg rubb og stubb av damp og stekeos.
Selv med en høy kjele klarer den fint å dra nesten all dampen ned.

Filteret er kjempelett og løfte ut og sette i maskina.
Jeg kommer aldri til å velge annen løsning igjen hvertfall. Anbefales!
(Har ikke erfaring med annet enn Bora sine - så vet ikke hvordan de er i forhold.)