Hva er den store fordelen med to kjeler / pid ?
To kjeler gjør at man kan ha optimal bryggetemperatur i den ene og optimal damptemperatur i den andre. Behovet for flushing reduseres eller fjernes helt. (Jeg flusher aldri min maskin før jeg brygger.) Men kjelene må være store nok, hvis ikke blir kapasiteten for liten og temperatur/trykk for ustabilt under brygging/steaming. Dobbel PID på Duettoen betyr at temperaturen i bryggekjelen styres av den ene PID'en, mens trykket i dampkjelen styres av den andre. Verdt å legge merke til er at trykket i dampkjelen styres indirekte ved hjelp av temperaturen. Jeg setter altså temperaturen i dampkjelen, ikke trykket, på PID'en. Dette gir bedre stabilitet, fordi det er lettere å måle temperatur enn trykk. (Tror jeg.

)
Prisen på Duetto fra Tyskland eller Italia blir ikke så gæli fordi du kan trekke fra Tysk/Italiensk moms på prisene som er oppgitt.
Hvis du er i Drammensområdet en dag må du gjerne komme innom for en demonstrasjon.

Øivind