Brooklyn Brew Shop?

Artikkel i D2 i dag. Ble nysgjerrig.
brooklynbrewshop.com

Webbsiden deres sier at de nå sender til Norge.
For en som er glad i øl, men som synes det som har vært skrevet og diskutert på dette ærverdige forum tidligere er i overkant komplisert.



Er det bare å bestille og komme i gang, eller er det geniale alternativer jeg burde kjenne til? (Fullskala, normalkomplekse bryggemetoder er utenfor "scope" nå.)

Det så veldig spennende ut i hvert fall, så vidt jeg kan skjønne av websiden er det bare tut&kjør. Instruksjonene som ligger ut virket ikke all verdens komplisert.

Rapporter mer enn gjerne dersom du kommer i gang. Lykke til!

Den store bøygen(i hvertfall for meg)er å skaffe de flaskene som skal til for å få brygget over på ... ehhh, flasker. Jeg kunne selvsagt kjørt på med innkjøp av gode halvlitere av f. eks. Nøgne Ø, og spart meg opp til førti flasker, men det hadde tatt tid.
Dette all den tid flasker på min lokale forretning kostet omkring 30 kroner stk(eller var det 39??)og dette var ikke engang de fine flaskene med sånn kul kork du kan bruke omatt og omatt.

GeirK oppdager forhåpentlig tråden og kan komme med utfyllende opplysninger, jeg skal lese artikkelen senere i natt.

Dersom du kan leve med 0,33 flasker, kan du som regel få rene og pene flasker på nærmeste bryggeri mot panten.

0,5 er litt værre:
- Bestille på nett. (ned mot 5kr flasken dersom du bestiller en pall)
- Drikke nok godt øl selv og ta vare på flaskene.
- Spørre et utested som serverer fluider på passende flaske om du kan få de. (de skal uansett desinfiseres før bruk)

norbrygg.no er forumet for ølbrygging

gare, kanskje du kan spørre Cardinal om og overta noen tomflasker?

Hvis det vanskelig å få drukket nok øl, hvorfor skal du da gå igang med hjemmebrygging? Høres ikke helt som om behovet for store mengder øl er tilstede.

Hehe, det er vel i og for seg tidsaspektet som er avgjørende her. Hva nok er er vel både individuelt og kanskje til og med interindividuelt, men med den farten jeg har på øldrikkingen for tiden samler jeg ikke på meg 40 halvlitersflasker i en fei akkurat.

Cardinal-tipset var jo tilnærmelsesvis genialt, ta toget til Stavanger, jekke en fin-fin Raven Ale og forhøre meg om mulighetene til å erverve noen flasker. Litt facepalm for å ikke tenke kreativt nok ja.

Så denne artikkelen også og dette appelerer til meg. Synes fraktkostnaden er relativt høy, så her må det tenkes litt før jeg fyrer av gårde en bestilling.

Er det noen av de mer drevne hjemmebryggerne her som kan si hvor store gryter man trenger til en 5 gallon batch?

Edit:

Lenke til d2 artikkelen.

Hvor mye tar de for frakten?

Fant det ut nå, 48USD for en pakke til 40USD. 3 pakker fikk fraktpris 92USD

Om vi slår oss sammen flere fra Oslo deles vel og tollbehandlingsgebyret på flere og.

I'm game! (Tenker meg vel mest det lille (1 gallon(=3.79 liter)) settet for å finne utav.)

Kan man lagre øl på halvliter plastflasker.

Og hvorfor ikke?

Man kan det.

Eventuelt nei, fordi det ikke er like snasent som glassflasker.

Som jeg skulle sagt det selv. Sjekk ut Petit Agentur, Maltbua, Vin og Bar samt svenske Humlegården for gode lokale sjapper. Gjæringsdunk, gjærlås og korketang får du på Europris, men ikke bruk korkene deres dersom du skal sende øl i posten. Eller hva chalshus?

3,87 liter er også et teit lavt volum fordi det ikke er mye mer arbeid å brygge fem ganger så mye.

Ølportalen aka bryggeri.net er et annet godt forum. Litt mindre - litt mer personlig

Geir, tror du dette opplegget gir godt øl eller blir det for enkelt?

Blir jo ikke helt billig dette (men sikkert godt).
Bestiller man ett kit og f.eks. 4 blandinger (tot. 5 inkl. kit), ender man (hvis jeg har regnet riktig) på ca. 45 kr halvliteren.

Hvis du snakker om 1 gallon kit og 4 x mix, så havner totalkost på 1250 ink mva (til oslo) og da blir prisen 32 kr pr halvliter. Hvis du går for den belgisk tripel varianten er jo det en grei pris iom at norske alkoholavgifter er justert etter alkoholprosent. Men fraktkostnadene gjør dette betydelig dyrere enn det trenger å være siden de kun tilbyr USPS Priority Mail.

Edit: Men hvis du dropper å kalkulere inn hardwaren fra dem, enten pga at dette kan kjøpes lokalt eller at du ser på det som en investering så blir jo regnestykket ganske anderledes. 5 gallon råvarer fra dem koster $40 og $63 i frakt noe som gir ca. 19 kr pr halvliter eller ca 13 kr pr. flaske.

På polet må du sikkert ut med nærmere femtilappen for en flaske med tilsvarende alkoholprosent.

Mitt regnestykke var slik:
Ett kit + 4 blandinger = 100USD+ frakt 98USD=200USD

200USD=ca. 1200 NOK * 1,25 moms+150 NOK til posten= ca.1650.-

5 kit gir ca. 7 * 5 halvlitere. Dvs. 1650/35= ca. 47 pr halvliter

Det blir sikkert bra øl med øving, selv om jeg ikke skjønner hva du skal knuse maltet med og hva som skal brukes til meskekar. Maltet kommer kanskje ferdigknust. Selv tror jeg det er veldig greit å begynne med ekstraktbasert brygg først og så gå over til all-grain etterhvert. Da blir ikke lærekurven så bratt.

Ingrediensene får du kjøpt langt billigere i Norge. Vin&Bar på Lillestrøm har alt du trenger. Mine brygg koster 8-24 kroner per LITER utstyret ekskludert.

Til Oslo er totalprisen $186 noe som gir NOK 1076X1,25 er lik 1345,- Delt på 38 halvlitere gir 35 kr pr halvliter. Jeg blingset nok litt i sted. 5 gallon er 38 halvlitere.

Ja maltet er ferdigknust, og det er det de egentlig leverer her ved siden av de andre råvarene til en oppskrift de har komponert. Men de bidrar jo til å senke terskelen, og det er jo en fin ting.

Når det gjelder meskekar så er BBS sin oppskrift sånn at du enkelt og greit skal sette kjelen ned i vasken eller andre steder og kjøle den ned ved hjelp av isbiter og sånne campingtype kjøleelementer. Funker sikkert greit nok på dette nivået og med deres metode og oppskrift?

Meskingen går ut på å holde vann og malt stabilt ved 64-68 grader (avhengig av hvor mye restsukker du vil ende opp med) i en time. Gutta på Lillestrøm leverer også knust malt.

Smakte på ølet ditt for noen dager siden, Geir.

Litt som NØ God Jul. OK smak, har sikkert blitt noe forringet i flasken.


Jeg skal forøvrig være med å brygge en porter om to uker. Fra skrætsj. Blir sabla moro.

Kult! Den ølen var nok sterkt forringet med så mye luft i flaska så lenge. De som smakte den - og det var ganske mange - var fulle av lovord.

Anbefaler deg å "lese deg opp" i faget først. Settet du har linket til ser ut som et lite tullesett.
Som en bra start kan du kjøpe et av de setten de har på Europris. Men i stede for å bare varme vannet,sukker og ekstraktet(som i bruksanvisningen) burde det kokes i minimum 15 min for å forebygge innfisert øl. Bytter du ut mengden sukker med maltekstrakt får du et enda bedre øl.
Har nettopp knust 5,2 kg pils og hvetemalt som er ferdig til brygging i morra. Fra dette får jeg ca 25 liter ferdig hveteøl til ca 3kr halvliteren.

Tror poenget med BBS er at man ikke skal trenge og "lese seg opp". Jeg oppfatter heller ikke at sluttprisen per liter er noe fokus. Snarere godt øl med god råvarer produsert på en noen lunde håndterlig måte.

Det hadde vært fint dersom du som pro kan forklare forskjellen på BBS "tullesettet" ved f.eks. deres Red Ale:

http://brooklynbrewshop.com/directions/B...nstructions.pdf

og hvordan man egentlig skal gjøre det.

Brooklyn Brew Shop har en to minutters video som viser hvordan det skal brygges BBS style.

Det tullete med det "LILLE tullesettet" er at etter 3-4 timer brygging og to uker gjæring har man produsert hele 6 halvlitere øl. Bortsett fra det ser settet bra ut, og forretningside`n enda bedre.

Prosessen BBS bruker er i prinsippet den samme som hjemmebryggere, og bryggerier for den saks skyld bruker.

Det lille tullesettet kommer jo i en 5 gallon variant også. 1 gallon varianten er vel først og fremst med tanke på de som har mikroskopiske Brooklyntype kjøkken.

1 gallon er jo også veldig fin for folk som har lyst å prøve dette selv uten å måtte gå til større investeringer eller bruke mye tid på å skaffe seg kunnskaper. Og blir resultatet bra kan jo dette fungere som en fin innfallsport til hjemmebrygging for mange.

Det jeth sier.